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[Kit]栗原はるみのフライパンチャーシュー
[Kit]栗原はるみのフライパンチャーシュー

Chef's Profile

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料理家  栗原はるみ

著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)をはじめ、累計発行部数は3,200万部を超える。2022年3月、講談社より新たなパーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】栗原はるみのフライパンチャーシュー

  • ごはんにのせて丼にしたり、ハーブや野菜で巻いても。

豚肉は、国産の豚肉を複数産地併用にてお届けします。調理時間の目安は45分です。(豚肉を常温に戻す30分-1時間を除く)

  • お届けする食材

    国産豚肩ロースブロック・・・400g

    にんにく・・・1かけ

    しょうが・・・10g

    ベビーリーフミックス・・・1袋

    オイスターソースベース・・・1袋

    シナモン(スティック)・・・1本

    八角・・・1袋

    ご用意いただく食材

    塩・・・小さじ1/2

    ★醤油・・・大さじ1

    ★砂糖・・・大さじ1

    ★酒(あれば紹興酒)・・・小さじ1

    サラダ油・・・小さじ1

    フライパン

    1. お届けする食材

    2. 1常温に戻した豚肉に塩をもみこみ、約10分おく。

    3. 2にんにく、しょうがの皮をむき、包丁の腹やボウルの底などで潰す。オイスターソース1/2袋と、★の調味料を小鉢に混ぜ合わせておく。シナモンを半分に折る。豚肉から出てきた水分をペーパーで拭く。

    4. 3小さくて深さのあるフライパン(または鍋)にサラダ油を熱する。にんにく、しょうがを入れ中火にかけ、豚肉を加える。豚肉を中火で約5分、途中返しながら焼き、全体に焼き色を付ける。(側面も適宜焼きましょう。様子を見ながら、火加減は調整して)

    5. 4フライパンの油をペーパーで拭く。弱火にしてふたをし、途中で2-3回返しながら、さらに10-12分焼く。豚肉に八分(ぶ)通り火を通す。(少し切り込みを入れて、赤ければ加熱時間をのばして)

    6. 5油をペーパーで拭き、2のたれ、八角1/2-1本、シナモン1/2本をフライパンに入れる。弱めの中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にする。たれをからめながら3分ほど煮て火を消す。豚肉をとり出し、粗熱がとれたら、薄切りにし皿に盛る。リーフを添えて、たれを少量かける。

[Kit]栗原はるみのフライパンチャーシュー

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 豚肩ロース肉(国産)、ベビーリーフ(国産)、オイスターソースベース(醤油、カラメルソース、砂糖、貝エキス、みりん、食塩、オイスターソース、澱粉、酵母エキス、(一部に小麦・大豆を含む))、にんにく(国産)、しょうが(国産)、シナモンスティック、スターアニス
八大アレルゲン 小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)618kcal、たんぱく質37.2g、脂質39g、炭水化物20.4g、食塩相当量3.6g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ぶぶ様

投稿日:2025/2/28

美味しかったですよ。

簡単にできて美味しかったです。 Oisixの豚肉は脂が良くなく、胃にもたれる感じがする事がありますが、このお肉は大丈夫でした。 ミックスリーフ以外に家にある野菜と(この時は生のピーマンを1cm幅位の縦切と白髪ネギとお好みで甜麺醤も)を春巻きの皮1/2で巻いて食べたらヘルシーで食べ応えもありました。 春巻きの皮を使うのは平野レミさんのペテンダックの真似で、そのまま食べれるの?!と衝撃的な使い方ですがオススメです。 とてもシンプルなレシピなので、キットでなくても作れそう!そしてシナモンと八角がなぜか?必要量の2倍入っていたので、お肉を買ってもう一回作ろうかという気にさせます。笑

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りんりん様

投稿日:2025/2/20

美味しかったです

豚肉に火を通すのに時間がかかりましたが、とても美味しかったです。散々迷ったけど、やっぱり購入して良かったです。苦労して(?)作ったのに、家族にあっという間に食べられてしまいました。

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よぴ様

投稿日:2025/2/11

美味しい

皆さんおっしゃる通り火が通るまでちょっと時間かかりましたが香辛料のシナモンと八角で本格的って感じで美味しくできました フライパンで焼く事で外カリッと中ジューシー今まではオーブンや煮豚とか作ってましたがこれからはこの作り方にしようと思います

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くろまめ様

投稿日:2025/1/30

なんか残念

いろいろなものが少なくなっているけど ついにこれもか!?という感じ 美味しいのでたまに頼むシリーズですが、いつもは横を焼くときに肉が立つ しっかりしたブロック肉だったのに、ヘロヘロで薄い・・・そして軽い チャーシューていうか、ちょっと厚めのステーキ いつも楽しみにしていただけにホントに残念!! グラム大幅に減らした?それともたまたまハズレ? 何度も頼んでいるけどこんなのが来たのははじめて 栗原はるみさんのイメージも悪くなりませんか?!

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hacpan様

投稿日:2025/1/27

良いです

シンプルなレシピで作りやすい。 家庭では難しい中華料理らしさが味わえる。

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