Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
シンプルなたまごチャーハンに、具沢山のあんを掛け合わせた一品。チャーハンにちぎり入れた、レタスのシャキっとした食感とフレッシュな味わいがアクセントに。具材の旨みを纏ったあんをからめながら、召し上がれ!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】あんかけレタスチャーハン
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しめじやしいたけを加えても。
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うずら卵いり中華あんかけ野菜(白菜、もやし、にんじん、長ねぎ、チンゲン菜、たけのこ入り)・・・1袋
コロコロ海老いかミックス・・・1袋
生たまご・・・1個
フリルレタス・・・1袋
ごはん・・・お茶碗大盛り2杯分(400g)
ごま油A・・・大さじ1
塩A・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
ごま油B・・・大さじ1/2
塩B・・・ひとつまみ
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1フライパンにごま油A(大さじ1)を入れ、中火で熱する。十分に温まったらごはんを加え、たまごを割り入れる。木べらなどで手早くたまごをほぐしながら、1分-1分半炒める。
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2塩A(小さじ1/3)を振り、フリルレタスを大きめのひと口大にちぎり入れてさっと混ぜる。火を止めて器に盛り、全体にこしょうを振る。味をみてお好みで中華だし(分量外)を足しても。
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32のフライパンは洗わずに、ごま油B(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。海老いかミックスを汁ごと、中華あん、塩B(ひとつまみ)を加えて1分加熱する。
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42のチャーハンに、3のあんをかけて出来上がり。
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