![[麺Kit]パリっとろっ！長崎皿うどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-6965.jpg?date=20220811094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
長崎ご当地メニューの「皿うどん」を楽しむKit。あんのベースとなるスープには化学調味料は使用せず、食材それぞれの旨みを活かした味に仕上げています。フライパン1つで完成するので忙しい日や休日の昼ごはんにもおすすめです！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]パリっとろっ！長崎皿うどん
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ニラやもやしを加えても。
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皿うどんセット(2人前)・・・1袋
コロコロ海老いかミックス・・・1袋
にんじん・・・40g
玉ねぎ・・・40g
コリコリ食感！生きくらげ・・・50g
キャベツ・・・100g
水・・・300cc
サラダ油・・・大さじ1
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1にんじんは2-3mm幅の短冊切りに、玉ねぎは繊維に垂直に薄切り、きくらげは5mm幅のせん切りにする。
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2うどんセットの袋から麺をとり出し、軽くほぐして等分に分け、皿に盛る。容器に水、セットに付属のスープ（粉末）を入れて混ぜ合わせる。
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3フライパンに油を入れて中火にかけ、1のにんじんときくらげを2分ほど炒める。キャベツ、玉ねぎ、水気を切った海老いかミックスを加え、キャベツがしんなりするまで2分ほど炒め合わせる。
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43に2のスープを回し入れ、とろみが付くまで中火で3分ほど混ぜながら煮込む。
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52の麺の上に4のあんをかけて完成。途中で酢やからし（いずれも分量外）を入れて味の変化を楽しんでも。
