食質監査委員会について
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうが風味の照り焼きだれを、焼いたさばにからめて。食欲そそる味付けで、青魚の臭いが苦手な方にも食べやすい仕上がりです！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】お魚嫌いにも食べやすい！さば照り焼
-
ソテーしたかぼちゃを添えても。
-
◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・2袋
小松菜・・・50g
にんじん・・・30g
ふぞろいしめじ・・・30g
おろししょうが・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・2袋
使い切り片栗粉・・・10g
水・・・60cc
サラダ油A・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
サラダ油B・・・大さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
-
-
1小松菜は3cm幅に切る。さばの水気をペーパーで拭き、片栗粉を全体にまぶす。
-
2フライパンにサラダ油Aを熱し、1のさばを皮目から入れ、弱めの中火で2分、裏返して1分さっと焼く。
-
32に酒を入れてアルコールを飛ばし、下準備で合わせた調味だれを加える。さばに煮汁をかけながら中-強火で煮詰める。
-
4さばに照りが出て、とろみが付いたら皿にさばを盛り、煮汁をさばに回しかける。
-
54のフライパンに、サラダ油B、小松菜、にんじん、しめじ、塩を入れ、フライパンに残ったたれをからめながら強火で2分ほど焦げないように炒め、4の皿に添える。
-
-
【2人前】たまご入りポテトサラダ
-
ツナやハムを加えて、旨みUP！
-
玉ねぎ・・・20g
じゃがいも・・・160g
ミニトマト・・・2個
ゆでたまご・・・1個
バター・・・5g
塩・・・ふたつまみ
マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
-
-
1玉ねぎは極薄切り、じゃがいもは皮をむいて2cmの角切りにする。2つ一緒に耐熱ボウルに入れて水大さじ1（分量外）を入れてラップをし、潰せるやわらかさになるまで、電子レンジ500Wで5-6分（600Wで4-5分）加熱する。（足りなければ追加で30秒ずつ加熱して）
-
2ミニトマトは半分に切る。ゆでたまごは殻をむき、4等分のくし形に切り、さらに1切れあたり半分に切る。
-
31が熱いうちにバター→塩→マヨネーズの順に加え、じゃがいもをフォークの背などでざっくりと潰して混ぜる。（お子さま用にはしっかり潰しても）2のたまごを加えて全体を混ぜ、器に盛り付け、ミニトマトを飾る。
-
