![[Kit]夏野菜とケールの彩りグリルサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-6675.jpg?date=20220714094501)
![[Kit]夏野菜とケールの彩りグリルサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss8-6675_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
夏野菜のグリルに、まるごとケールのグリルを合わせた素材を楽しむサラダ。夏野菜はこんがりと、ケールはさっと焼き上げるのがそれぞれの美味しさを引き立てるポイントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】夏野菜とケールの彩りグリルサラダ
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玉ねぎやかぶ、ミニトマトを加えてボリュームUP！
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じゃがいも・・・160g
輪切りとうもろこし・・・2個
ズッキーニ・・・100g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
かがやケール・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
オリーブオイルA・・・小さじ2
塩・こしょう・・・適量×2
オリーブオイルB・・・大さじ1と1/2
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1じゃがいもは皮をむき、1個あたり4-6等分のくし切りにする。さっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをする。とうもろこしはさっと水にくぐらせてラップにくるむ。2つ一緒に電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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2ズッキーニは写真を参考に皮を４-5箇所縦にむいて縞目にし、1.5cm幅の輪切りにする。パプリカはひと口大に切る。ケールは茎の部分は3-4cm幅に切り、葉の部分は大きめにちぎる。
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3フライパンにオイルAを入れ、2のケールを強火で30秒-1分ほど焼く。塩・こしょうを振り、皿に盛る。
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4フライパンを洗わずにオイルBを入れ、じゃがいも、ズッキーニを並べ入れる。中火で3分ほど両面を焼き付け、空いたところにパプリカ、とうもろこしを加える。全体に塩・こしょうを振り、3分ほど焼く。
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5全体にこんがりと焼き色が付いたら火を止め（とり出した野菜があれば、ここで戻し入れて）、下準備で合わせた調味料を回し入れる。中火で20秒ほど炒め合わせて全体になじんだら、3のケールの上にのせ盛る。お好みで、黒こしょう（分量外）を振っても。
