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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
やわらかく煮込み済みの牛丼の具を使って作る肉豆腐は、短時間でも味が染みて、ごはんにぴったり！レンジで作る蒸しなすの中華風副菜と供に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】味しみやわらか！牛肉とニラの肉豆腐
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しめじやしいたけを加えても。
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牛丼の具・・・3パック
ニラ・・・50g
にんじん・・・50g
国産大豆木綿豆腐・・・4個
煮物だれ・・・2袋
醤油・・・小さじ1
水・・・大さじ2
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1豆腐は1個当たり2等分に、ニラは4cm幅に切る。豆腐と野菜をそれぞれフライパンに寄せ入れる。
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21のフライパンに牛丼の具、煮物だれ、醤油、水を加えてふたをし、中火で5-6分煮る。
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3写真を参考に2を煮汁とともに盛り付ける。
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【3人前】なすの中華風即席ピクルス
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お好みで唐辛子の辛みアクセントを加えたり、きゅうりを増量しても。
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なす・・・2本
小松菜・・・80g
しょうが・・・10g
ごま油・・・大さじ1と1/2
醤油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
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1なすは縦半分に切り、5mm幅の斜め薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ごま油を加え混ぜる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分半-4分（600Wで3分-3分半）ほど加熱する。
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2小松菜は3-4cm幅に切って1に加え、ラップをして電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。しょうがは皮ごとせん切りにする。
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32のボウルに、しょうが、醤油、酢を加えて混ぜる。全体に味がからんだら器に盛る。（食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ）
