![[Kit]しらす入り！野菜のペペロンチーノ風鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-5120.jpg?date=20220307163248)
![[Kit]しらす入り！野菜のペペロンチーノ風鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss8-5120_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
キャベツをモリモリいただく、ピリ辛テイストの鍋。にんにくオイルで炒めたしらすをオイルごと加えて、風味をぐっとアップさせます。〆は旨みが存分に行き渡ったところにパスタを加えて、定番のペペロンチーノを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]しらす入り！野菜のペペロンチーノ風鍋
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海老やいかなどの魚介類を加えても。
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【発色剤不使用】ベーコンスライス（60g）・・・1袋
国産豚のあらびきウインナー・・・1袋
釜揚げしらす・・・1パック
じゃがいも・・・240g
にんにく・・・2かけ
ミニトマト・・・3個
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
キャベツ・・・300g
ふぞろいしめじ・・・100g
洋風鍋の素・・・1袋
国産 唐辛子・・・1本
生パスタ(スパゲティ)・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1
水・・・550cc
オリーブオイルB・・・大さじ2と1/2
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1じゃがいもは皮をむいて1.5cm幅の輪切りまたは半月切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）ほど加熱する。ベーコンは2cm幅に切る。ウインナーは斜め半分に切る。にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。パセリはざく切りにする。（〆で使用します）
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2鍋にオイルA、1/2量のにんにくを入れて中火にかける。香りがしてきたらキャベツ、しめじ、じゃがいも、ベーコン、ウインナーを入れて1-2分ほど混ぜ合わせる。鍋の素、水を加えてふたをし、4分ほど煮込む。
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3フライパンにオイルB、残りのにんにく、唐辛子を入れて中火にかけ、香りがしてきたらしらすを加える。焦げないように注意しながら1-2分ほど、しらすがこんがり色付くまで炒める。
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4鍋の食材に火が通ったらふたを外し、ミニトマトを加えて1分ほど煮込んだら完成。仕上げに、しらすオイルを回し入れる。
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5途中の味変に、ご自宅のこしょう（あれば黒こしょう）やタバスコを加えるのもおすすめ。〆は片手鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを中火で3分ゆでる。残った鍋を再び火にかけ、ゆで上がったパスタを加えて全体をほぐす。刻んだパセリを散らして〆を召し上がれ。
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