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[麺Kit]富錦樹台菜香檳 監修「台湾ビーフン」
[麺Kit]富錦樹台菜香檳 監修「台湾ビーフン」

Chef's Profile

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台湾料理レストラン  富錦樹台菜香檳(フージンツリー)

【洗練された台湾料理をシャンパンと共にスタイリッシュに楽しめる店】として2014年台北にオープン。以来、台湾や日本のグルメ層や著名人などから人気を集め、2018年には台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選に選出。2021年、2022年連続して、ミシュランガイド台北・台中において、ミシュラン一つ星を獲得した台湾の名店。2019年にCOREDO室町テラスに日本初上陸店をオープン。同店舗では厳選した台湾の食材や調味料を使用し、台北本店そのままの調理法で仕上げた本場の味をお楽しみいただけます。

2021、2022年のミシュランガイド台北・台中において、一つ星を獲得した「富錦樹台菜香檳(フージンツリー)」の人気メニュー「台湾ビーフン」をKitOisixで再現!食感のポイントに切り干し大根を、味のポイントには干しえびを使用することで、本場ならではの味わいに。富錦樹台菜香檳(フージンツリー)の人気メニューを、ぜひご自宅でお楽しみください。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [麺Kit]富錦樹台菜香檳監修「台湾ビーフン」

  • もやしや玉ねぎを加えても。

原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

  • お届けする食材

    国産豚小間肉・・・100g

    にんじん入り 切り干し大根・・・1袋

    しいたけ・・・2個

    コリコリ食感!生きくらげ・・・50g

    いんげん・・・20g

    ニラ・・・30g

    パクチー・・・5g

    キャベツ・・・200g

    無着色干しえび・・・1袋

    お米100%で作ったビーフン・・・1袋

    化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋

    化学調味料無添加 煮干し香る醤油だれ・・・1袋

    チリオイル・・・1袋


    ご用意いただく食材

    ごま油A・・・大さじ1

    ごま油B・・・大さじ1

    水・・・大さじ1


    フライパン 両手鍋

    1. 1しいたけときくらげはせん切りにする。いんげんは筋をとり、4cm幅の斜め切りにする。ニラは3cm幅のざく切り、パクチーは根元を落として2cm幅のざく切りにする。

    2. 2フライパンにごま油Aを入れ、豚肉を中火で1分炒めて皿などに一旦とり出す。フライパンは洗わずに、干しえび、パクチー以外の1の野菜、キャベツを入れて中火で4分炒めて火を止める。

    3. 3たっぷりの湯(分量外)が沸いた鍋にビーフンを入れ、弱めの中火で3分ゆでる。ざるにあげ、しっかりと水気を切って2のフライパンに加える。再び火にかけて豚肉を戻し入れ、下準備で戻した干し大根の水気をしっかりと絞って加え、さっと全体を炒め合わせる。

    4. 4コンソメ、醤油だれ、ごま油B、水を入れて中火で2分炒め、器に盛り付ける。

    5. 5仕上げに、1のパクチーを飾り、お好みでチリオイルを回しかける。

[麺Kit]富錦樹台菜香檳 監修「台湾ビーフン」

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 キャベツ(国産)、ビーフン(米(タイ))、豚小間肉(千葉県)、生きくらげ(国産)、チキンコンソメ(みりん、食塩、チキンブイヨン、魚醤、チキンコンソメ、チキンエキス、酵母エキス、野菜ブイヨン/酸味料、(一部に大豆・鶏肉・豚肉を含む))、しいたけ(国産)、ニラ(国産)、煮干し香る醤油だれ(醤油、チキンエキス、動物油脂、香味食用油、食塩、食用風味油、砂糖、煮干エキス、植物油脂、昆布エキス、野菜ブイヨン、酵母エキス、香辛料、風味原料(さば節粉末)/酒精、(一部に小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む))、いんげん(国産)、切り干し大根(大根(宮崎県)、人参(国産))、チリオイル(食用こめ油、食用風味油(食用植物油脂、唐辛子)/酸化防止剤(V.E))、パクチー(国産)、干しえび(アキアミ(えび)(ベトナム))
七大アレルゲン 小麦、えび
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
調理完成後の栄養成分目安
(1人分あたり)644kcal、たんぱく質20.8g、脂質29.7g、炭水化物75.8g、食塩相当量3.3g

■調理完成後の栄養成分目安について

調理完成後の栄養成分目安は、お届けの製品ではなく、ご自宅でご用意いただく食材を含めた目安値です。主菜副菜がセットのKitは、両方合わせた1人前の調理完成後の栄養成分の目安を表示しています。2-3人前のKitは、2人前とした場合の目安を表示しています。

下記理由により、あくまで目安としてご参照ください。

  • ・ご自宅でご用意いただく食材によって異なるため
  • ・個数、本数指定でのレシピは、個体差により値が前後するため
  • ・天候などの理由で材料が変更になることがあるため

※「日本食品標準成分表」などをもとに計算した値です。加熱調理等による栄養成分値の変化は考慮していません。

食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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null様

投稿日:2024/8/20

ビーフンの分量は記載間違い?

パッケージ裏面に書いてあるメーカー推奨の1人前量は50g。kitの分量は一袋(150g)。 150gだと3人前できてしまうのでは…… 他の方の口コミでも多すぎと書いてあったので我が家では100gで作りました。ちょうどいい2人前でした。 ビーフンの量を減らすとその分味が濃くなるかな?と思いましたが味もちょうど良かったです。 量が多すぎとか味が薄いとの口コミは、ビーフンの分量が多いのが原因だと思います。 だだ、ちょうどよく作れましたが、期待を越えない普通の味でしたので星3つ。

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ひ〜ちゃn様

投稿日:2024/8/16

多い

ビーフンが2人前にしては多過ぎます。 メーカーレシピでは3人前みたいですね。 前回もそう思ったので次は少し残してゆでようと思っていたのに、やっぱり全部使うと多すぎます。 お味はいいです。

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ラルまま様

投稿日:2024/7/1

無難な美味しさ

干しエビが良い旨みを出していて切り干し大根の食感も楽しいのですが、全体的にあっさりしていて、あまり印象に残らない無難な味付けでした。

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わんこ様

投稿日:2024/2/5

美味しい

美味しいしボリューミー。 家族共にクセがあるものが苦手なのでパクチーは入れず食べました。 豚肉は、臭みが気になりましたので炒めたときに出た油を拭き取り再度ごま油を加えました。干しエビが苦手なので少量にしました。 食べる時にラー油をかけて食べるとより一層おいしくなりました。 トータルでボリューム満点で美味しかったです。

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ささみ様

投稿日:2024/1/31

販売されたら絶対買う

とにかく美味しい。野菜でかさ増しされてかなりお腹いっぱいになるのも◎ 賞味期限が短いのと、毎回豚肉ガチャでハラハラするので★マイナスです。今回は大丈夫でした。豚肉が臭いと全て台無しになるから、このキットに限らず本当に気をつけてほしい。

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