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  【2人前】なすとチーズのインボルティーニ

• ミニトマトやエリンギを加えても。

クリームチーズとレーズンは、主菜と副菜の両方で使います。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚ローススライス・・・200g

  なす・・・1本

  ふぞろいしめじ・・・60g

  イタリアンパセリ・・・1g

  クリームチーズ・・・3/4袋

  化学調味料無添加 トマトソース・・・2袋

  レーズン・・・1袋

  くるみ・・・1袋

  使い切り片栗粉・・・10g

  粉チーズ・・・1袋

  
  

  水・・・60cc

  オリーブオイル・・・大さじ1×2

  黒こしょう・・・適量

  
  

  

• 1なすは5mm幅の棒状に切る。レーズン1袋はみじん切りにして一緒にボウルに入れておく。クリームチーズ3/4量は写真を参考に8等分の棒状に切る。（残りは副菜で使用します）ボウルに砕いたくるみ、オイル大さじ1を加えて和える。

  2まな板の上にアルミホイルを広げ、片栗粉1/2量をまんべんなく振る。その上に1/2量の豚肉の端を1cmほど重ねながら広げる。

  3黒こしょう少々を振り、写真を参考に肉の中央に1の具材の1/2量、クリームチーズ4本をのせる。端からホイルごとぎゅっと強めに巻く。残りの豚肉も同様に巻き、食べやすい大きさ（4等分）に切る。

  4フライパンにオイル大さじ1を入れ、火にかける。3の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で4分ほど焼く。焼き目が付いたらしめじ、下準備のソースを加え、フライパンを揺すりながら3-4分煮詰める。

  5食材に火が通ったら、豚肉を先にとり出して器に盛る。残ったソースをかけ、仕上げに粉チーズ、イタリアンパセリをちぎってのせる。

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  【2人前】濃厚なおいしさ！パンプキンサラダ

• はちみつや、お好みのナッツを加えても。

• クリームチーズとレーズンは、主菜と副菜の両方で使います。

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  かぼちゃ・・・140g

  クリームチーズ・・・1/4袋

  レーズン・・・1袋

  
  

  マヨネーズ・・・大さじ1

  
  

  

• 1耐熱皿にかぼちゃを入れてラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。ラップを外して粗熱をとっておく。（蒸気によるやけどに注意！）

  2ボウルに主菜の残りのクリームチーズとマヨネーズを混ぜ合わせる。

  31のかぼちゃを加えてフォークなどでひと口大に割り、さっくりと混ぜ合わせる。（お好みで皮をむいても）

  4器に盛り、仕上げにレーズン1袋を散らす。