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[予約][Kit]クリスマスディナーセット

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規格：	1セット
目安：	2人前
製造地：	(製造地)神奈川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+2日保証配送に2日かかる地域（北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島）は到着日+2日、1日の地域（その他の本州）は+3日保証します。 ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料	【鶏のコンフィと根菜のグリル】さつまいも（国産）、れんこん（国産）、ごぼう（国産）、ローズマリー（国産）【りんごとケールとナッツのサラダ】りんご（国産）、ケール（国産）、赤玉ねぎ（国産）、白ワインビネガードレッシング（紅花油（国内製造）、ワインビネガー、マスタード、食塩、胡椒）、アーモンドスライス（アメリカ）、レーズン（ぶどう（アメリカ）、植物油脂）【豚のリエットとビーツポタージュ】レモン（アメリカ）、パセリ（国産）、ピンクペッパー（マダガスカル）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ご用意いただく食材

【鶏のコンフィと根菜のグリル】　塩　ひとつまみ　/　こしょう　少々

【りんごとケールとナッツのサラダ】　塩　少々

【豚のリエットとビーツポタージュ】　牛乳　500cc

■お届けする食材

【鶏のコンフィと根菜のグリル】　ふぞろいれんこん　100g　/　さつまいも　100g　/　ごぼう　40g　/　ローズマリー　2g

【りんごとケールとナッツのサラダ】　かがやケール　1袋　/　サンふじりんご　1個　/　赤玉ねぎ　40g　/　スライスアーモンド　10g　/　レーズン　1袋　/　白ワインビネガードレッシング　1袋

【豚のリエットとビーツポタージュ】　レモン（黄またはオレンジ）　1/8個　/　パセリまたはイタリアンパセリ　1g　/　ピンクペッパー　1袋

■調理工程

【鶏のコンフィと根菜のグリル】

<下準備>

両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす

<作り方>

（1）下ごしらえをする

たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にコンフィを袋ごと入れ、中火で5分湯煎にかける。れんこん、さつまいもはひと口大の乱切り、ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。耐熱容器に野菜を入れ、水大さじ2（分量外）を振る。ラップをし、電子レンジ500Wで5分加熱する。

（2）食材を加熱する

フライパンに、1のコンフィをオイルごと、鶏の皮目を下にして入れて端に寄せる。空いているところに水気を切った1の野菜、ローズマリーを加える。中火で1分加熱する。

（3）食材をさらに焼く

ローズマリーのみ、皿などに先にとり出し、2の食材を弱めの中火で5-6分ほど焼く。（野菜は途中裏返す）野菜に塩・こしょうを振る。

（4）仕上げる

鶏の皮目がパリっと香ばしく焼けたら、写真を参考に3を器に盛り付け、先にとり出したローズマリーを飾る。仕上げに、トマトソースをスプーンで線を描くように添える。

【りんごとケールとナッツのサラダ】

<下準備>

野菜を洗う

<作り方>

（1）野菜とりんごを切る

玉ねぎは縦に極薄切りにして水（分量外）にさらす。ケールは4-5等分に切る。りんごは縦半分に切って種をとり除き、1/2個分を縦5mm幅に切り、さらに横半分に切る。（残ったりんごはデザートにどうぞ）

（2）トッピングを用意する

アーモンドとレーズンは粗みじん切りにし、ホイルの上に広げのせる。塩を振り、トースターで1-2分加熱してこんがりと焼き色を付ける。

（3）食材を冷蔵庫で冷やす

ボウルに水気をよく切った1の玉ねぎ、ケール、りんごを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

（4）仕上げる

食べる直前にドレッシングを加え、全体を和える。器に盛り、2のトッピングを散らす。お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけても。

【豚のリエットとビーツポタージュ】

<下準備>

ポタージュミックスベースと豚のリエットを流水解凍する

野菜を洗う

<作り方>

（1）レモンとパセリを切る

レモンは薄いいちょう切り、パセリはみじん切りにする。

（2）豚のリエットを仕上げる

バゲットは1cm幅に切り、さらに半分に切る。流水解凍したリエットを塗り、写真を参考にレモンやピンクペッパー、パセリを散らす。

（3）ポタージュの下ごしらえをする

ビーツはラップで包み、電子レンジ500Wで40-50秒加熱する。片手鍋にポタージュミックスを入れ、弱めの中火にかける。2-3回に分けて牛乳を加え、都度良くかき混ぜる。

（4）ポタージュを仕上げる

沸騰直前で火を止め、器に盛る。ビーツを入れ、スプーンで円を描くように4-5回かき混ぜる。（マーブル状の模様にしても！）

■注意事項

この商品は調理時間が45分ほどかかります。食材はクールと冷凍に分けてお届けします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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