![[Kit]【クイック1皿】豚と野菜の和風カレー炒め](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-3493.jpg?date=20220302162958)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚肉とトマト、きのこをカレーの刺激的な味わいで食べる一品です。ごはんに合うのはもちろん、中華麺を加えて焼きそば仕立てにするのもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【クイック1皿】豚と野菜の和風カレー炒め
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中華麺を加えれば、カレー風味の食べ応え◎の焼きそばに早変わり！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・250g
トマト・・・140g
エリンギ・・・60g
カレー粉ミックス・・・1袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
万能濃縮つゆ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
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1トマト、エリンギはひと口大に切る。ビニール袋に豚肉を入れ、カレー粉ミックスを加えてもみ込む。
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2フライパンに油を入れ、豚肉を中火で3分炒める。エリンギ、ソフリットを加えてさらに2分半炒め合わせる。
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3万能つゆを入れて30秒炒める。全体がなじんだら、トマトを加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
