冬のご褒美 シャインマスカット(粒 長野県産)
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■ 竹内 義雄さん他 からのメッセージ |
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降水量が少なく、水はけの良いぶどう栽培に適した地で栽培しております。ぜひシャインマスカットをお楽しみください! |
昼夜の寒暖差で、甘みをたっぷり蓄えました!
千曲川と夜間瀬川が流れて扇状地や河岸段丘からなる、長野県の北東部地域(信州中野)に位置している農園で育ちました。 太陽が出ている暖かい昼間に、たくさん養分を蓄えます。一方、夜が寒くなると呼吸が少なくなり、昼間蓄えた養分をあまり使わなくて済みます。 このような昼夜の気温差があり、降水量が少なく、水はけの良い土壌で栽培されるとおいしいシャインマスカットができると言われています。 また、収穫するタイミングもとっても大事で、早すぎると味が薄くなってしまいます。おいしく食べられるようにひと房ひと房の様子をよく見て収穫しています。 |