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【おたすけOisix】石突ありしいたけの軸(島根県産)

【おたすけOisix】石突ありしいたけの軸(島根県産)

198円税込214円

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規格：	90g
生産地：	島根県
生産者：	出羽秀治さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■出羽秀治さん他からのメッセージ
		椎茸収穫の際に大量に出る軸の部分です。正品にはならないのですが、実はしいたけで一番味が凝縮されておいしい部分なので、ぜひご賞味ください！

出雲の澄んだ美味しい水で育った肉厚椎茸の軸！石突付きでお届けします。

椎茸収穫の際に大量に出てしまう軸の部分をそのまま詰めました。固い石突部分は菌床から生えている部分そのままです。食べるには固すぎるので、石突はカットして取り除いてからご利用ください。少し手間はかかりますが、きれいにカットすればすごくお値打ちです。ぎゅぎゅっと旨味が詰まっており、出汁もしっかり出て、香りも良いです。

炊き込みご飯や炒め物、スープやアヒージョにも！

旨味が凝縮された部分なので、料理のコクを出すのにも大活躍します。食感もシャキシャキとおいしい噛み応えがあり、噛むたびに旨みが溢れます。

乾燥・水分に弱いので、すぐに使わない場合はキッチンペーパーなどでくるんで保存を

椎茸は乾燥と水分に弱いため、袋に入れたまま長く保存すると蒸れてしまう可能性があります。到着後数日使わない場合は、キッチンペーパーなどでくるんで袋に戻してあげるとさらに鮮度の持ちがよくなります。

【ご注意】軸やかさの裏の色が、品種により白から薄茶色のものまでばらつきがあります。鮮度によるものではありませんので、予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

null様

投稿日：2025/3/23

万能ですね

太くてしっかりしているので我が家でも硬さの賛否はありましたが、美味しいのでリピしています。薄くスライスして茶碗蒸しに使うのが定番になりました。和洋中と万能に楽しめるのが嬉しいです！

お兄ちゃん様

投稿日：2025/3/19

刻んで使うならアリです

そのままキノコ炒めにしたら固くてあんまり美味しくなかったかも。我が家では、いつもミートソースやハンバーグ、カレーにみじん切りのしいたけを入れるので、その時に使っています。どうせみじん切りにするなら、丸々の椎茸じゃなくていいので、安くて重宝してます。毎回複数個購入してます。

はらみたこ様

投稿日：2025/2/23

かき揚げに？？

先の硬いのを取りオイシックスさんのむき枝豆と、かまぼこと、塩昆布入れてかき揚げにしてみました、おいしいです。？？

null様

投稿日：2025/2/3

品物は良かったですが腕が悪くて

皆さんのレビューの｢バターでカリカリ｣にしたかったのですが、腕が悪くて割いてガーリックバターで焼いてもカリカリにできませんでした。味は癖もなく美味しかったです。

ごはん係様

投稿日：2025/2/2

香りが良い

ひじき煮に使いました。 3本を松茸風にスライスして人参と一緒に痛めていたら、素晴らしい香りが引き出されました。ひじきとつぶしたお豆腐とだし汁を入れて炒め煮して、とてもおいしいお惣菜ができました。次は炊き込みご飯に入れてみます。

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