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追熟してとろける甘さにバラード(洋梨長野県産)

追熟してとろける甘さにバラード(洋梨長野県産)

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規格：	1玉
目安：	260g
生産地：	長野県
生産者：	宮沢喜好さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■宮沢喜好さん他からのメッセージ
		土作りにより美味しいものを作る努力を惜しみません。”くだもの王国まし野”から心をこめてお届けします。

じっくり追熟すると贅沢な味わいに！

ラ・フランスとバートレットという洋梨を交配してできた品種です。ジューシーで甘みが強いのが特長です。優しい酸味があります。バラードは洋梨の中では、知名度が低いですが、一度味わったらクセになる味わいですよ。

追熟させて、お好みの硬さでお召し上がりください。

常温で追熟すると、果皮は黄色く変色して香りが強くなります。首元をそっと触れてみて、柔らかみを感じたら思い切って包丁を入れ、すっと入ったら食べごろです。滑らかでとろける果肉が楽しめて、甘い果汁がしたたり落ちます。硬いうちにシャキシャキした食感で食べたい方は、少し早めにお召し上がりください。コンポートにする場合は、硬めの方が適しております。

洋梨は常温で追熟します。

追熟には１０～１５℃位の常温で紙、もしくはポリ袋等に入れて保管します。ただし時々様子を見て、ツル首の部分を時々触って果肉の柔らかさを調べます。香りが強くなり、果皮がしっとりとして果肉が少々柔らかく感じたら、まずは食べ頃です。追熟の感度については好みが人それぞれかと思いますが、少し硬めから食べていただいた方が無難かと思います。食卓など目につきやすい所での追熟をお勧めします。

【ご注意】配送時のつぶれ・あたりを避けるために、かための状態でお送りしています。追熟の期間は、品物の状態、気温などによって変化します。気温が低い場合は追熟するまでに10日以上かかる場合もございますので、予めご了承ください。

■保存方法

風通しのよい常温で追熟させ、甘い香りがしてへたのまわりが少しやわらかくなったら食べごろです。冷蔵庫で数時間冷やしてからお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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