![[Kit]煮込むだけかんたん！ミニ丸鶏の参鶏湯](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss7-7879.jpg?date=20250327094501)
![[Kit]煮込むだけかんたん！ミニ丸鶏の参鶏湯](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss7-6450_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
本格的な味わいの参鶏湯がおうちで手軽に楽しめる！下処理済みの丸鶏を鍋でコトコト煮込めば、お店でいただくような、ほろっとやわらかな参鶏湯が完成。しっとりやわらかなお肉と、旨みたっぷりのスープを、余すことなくお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】煮込むだけかんたん！ミニ丸鶏の参鶏湯
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甘栗を加えたり、パクチーを添えても。
ミニ丸鶏は24時間前に冷蔵庫に移して、解凍してからご使用ください。こちらのレシピは、完成までに約80分かかります。鍋は直径24cm程度がおすすめです。
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かぼちゃ・・・100g
しょうが・・・10g
にんにく・・・1かけ
長ねぎ・・・10g
鶏ガラスープベース・・・1袋
米（生米）・・・大さじ3
★酒・・・大さじ2
★塩・・・大さじ2/3
★水・・・900cc
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1しょうがは皮ごと薄切り、にんにくは皮をむいて縦半分に切る。かぼちゃは皮ごと食べやすい大きさに切り、水（分量外）にくぐらせて耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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2解凍した丸鶏は、お腹の中を水洗いする。表面と、お腹の中の水気をペーパーでしっかりと拭きとる。
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3鍋に丸鶏、長ねぎ、1のしょうがとにんにく、米、鶏ガラスープ、★の調味料を入れる。ふたをして、強火にかける。沸騰したらアクをとり、再びふたをして弱火で1時間煮込む。
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41のかぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で3-4分ほど煮込む。
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5かぼちゃがやわらかくなったら、丸鶏をほぐしてスープと一緒に器に盛る。
