![[Kit]お酒のおともにも！夏野菜グリルサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss7-7716.jpg?date=20210726160641)
![[Kit]お酒のおともにも！夏野菜グリルサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss7-7716_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
切り方と焼き方にポイントがある、カラフル野菜のグリルサラダ。甘さを引き立てるようにじっくり火を通して、白ワインビネガーで仕上げれば、冷えた白ワインやスパークリングにもぴったりな、気分上がる初夏仕立てのサラダの完成です！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お酒のおともにも！夏野菜グリルサラダ
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玉ねぎを一緒に焼いたり、ディルを散らしても。
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トマト・・・120g
ズッキーニ・・・100g
なす・・・1本
にんにく・・・1かけ
イタリアンパセリ・・・1g
白ワインビネガードレッシング・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ×2
オリーブオイルB・・・大さじ2
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1トマトは1cm幅の輪切りにする。ズッキーニとなすは、それぞれヘタを落として縦5mm幅の薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2フライパンにオイルAを熱して1のトマトを入れ、塩ひとつまみを振る。中火で1-2分ほど両面を焼き付け、皿に盛る。
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32のフライパンをペーパーでさっと拭き、オイルB、にんにくを入れて弱火にかける。香りが立ってきたら、1のズッキーニとなすを加えて中火にし、5-6分ほど両面を焼き付ける。
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43の野菜に火が通ったら、塩ひとつまみを振り、写真を参考に2の皿に盛る。
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5仕上げにドレッシングを回しかけ、イタリアンパセリを飾る。（時間にゆとりがあれば、冷蔵庫で冷やして食べるとより味しみがして美味しいですよ）
