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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
3種の野菜とたまごもついた、B級グルメの定番そばめしは食べ応えあり！の一皿。カレー風味に半熟状のたまごをからめて召し上がれ。お口直しにぴったりな、アレンジ冷奴と合わせて。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】スプーンでがつがつ！欲張りそばめし
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もやしや玉ねぎなどをプラスするのもおすすめ。
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合いびきそぼろ・・・150g
生たまご・・・3個
ピーマン・・・40g
にんじん・・・30g
キャベツ・・・150g
焼きそば麺・・・2袋
ミニカレー粉・・・2袋
中華だれ・・・2袋
中濃ソース・・・2袋
サラダ油A・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
塩・・・3つまみ
こしょう・・・適量
サラダ油B・・・小さじ2
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1ピーマンはヘタを落として種をとり、横5mm幅に切る。焼きそば麺は約1.5cmに切る。
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2フライパンにサラダ油Aを熱し、にんじん、1の麺を強めの中火で2分炒める。キャベツ、ピーマン、そぼろ、ごはんを加えて塩・こしょうをし、さらに3分炒める。
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32にカレー粉、中華だれ、中濃ソースを加え、味が全体になじむまで炒め、器に盛り付ける。(ごはんを多めに入れた方はここで醤油（分量外）を加えても)
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43のフライパンをさっと洗って水気を拭き、サラダ油Bを熱する。たまごを割り入れ、弱火で5-6分焼き、半熟状の目玉焼きを作る。
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53の上に4の目玉焼きをのせる。お好みで麺にマヨネーズ（分量外）、目玉焼きに醤油（分量外）をかけても。
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【3人前】ツナと海藻の中華和えのせ豆腐
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レタスやトマトの上に盛り付けてサラダ風に仕上げても。
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オイル無添加 液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋
国産大豆木綿豆腐・・・3個
4種の海藻ミックス・・・2袋
ごま油・・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
酢・・・小さじ1
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1海藻はたっぷりの水（分量外）に10分ほど浸けてもどす。豆腐は1個あたり4つになるように手でちぎり、ペーパーではさむ。バットなどを上からのせて水気を切る。
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21の水で戻した海藻の水気をギュッとしっかり絞って、ボウルに入れる。
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32のボウルにツナ、ごま油、醤油、酢を加えて混ぜる。
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4器に1の豆腐を盛り付け、3の食材をのせる。
