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[Kit]名店監修!ニシンとじゃがいも温かいサラダ
[Kit]名店監修!ニシンとじゃがいも温かいサラダ

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ほねラボラトリー シェフ  櫻庭基成郎

恵比寿の路地裏にある、予約制の隠れた名店。店主が目利きした素材のよさと、食材の意外な組み合わせが楽しめる料理は、ワインや日本酒との融合も味わえる。

しょうがとクミンをふんわりと効かせた温かなサラダは、スパイシーなワインとの相性がぴったり。北欧をイメージした一皿で、ニシンやビーツの新たな食べ方に出会えます。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    [Kit]名店監修!ニシンとじゃがいも温かいサラダ

  • 乱切りのかぶや、ごぼうを加えても。

  • お届けする食材

    ふっくらやわらかニシン・・・1パック

    じゃがいも・・・240g

    かぼちゃ・・・50g

    ビーツ・・・30g

    レモン(黄またはオレンジ)・・・1/2個

    パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

    クミンシード・・・1袋

    化学調味料不使用 おろし生姜ソース・・・2袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・ひとつまみ


    電子レンジ フライパン ボウル

    1. 1じゃがいもは芽をとり、皮はむかずに水気が残ったままラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで6分半(600Wで5分半)加熱する。(固ければ、追加加熱する)

    2. 2かぼちゃは1.5cm幅に切る。ビーツは皮をむいて5mm幅に切り、1.5cm角の色紙切りにする。それぞれラップで包み、電子レンジ500Wで1分半(600Wで1分15秒)加熱する。

    3. 3レモンは3枚分を薄い輪切りにする。ニシンは身が崩れないように注意して、十字に4等分に切って残りのレモンを絞る。フライパンにクミンを入れて中火にかけ、1分程香りがするまで乾煎りする。

    4. 41のじゃがいもがやわらかくなったら、ぬれ布巾などで包んで皮をむく。(やけど注意!)ボウルに入れてフォークの背などで軽く潰し、熱いうちにソース1袋、3のクミンを加え和える。

    5. 54に余分な水気を切った2のビーツとかぼちゃ、残りのソース、塩を加え混ぜ、皿に盛る。3のニシンを盛り、パセリをちぎって散らす。仕上げに、輪切りのレモンを添える。

[Kit]名店監修!ニシンとじゃがいも温かいサラダ

1セット   3人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+2日保証

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賞味・消費期限 到着日+2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日+2日、1日の地域(その他の本州)は+3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

※Kit Oisixは、お届けする食材ごとに賞味/消費期限が記載されている場合がございますが、外袋に記載されている消費期限内(保証期限内)にお召し上がりください。
原材料 じゃがいも(国産)、ニシン(ニシン(ノルウェー)、食塩)、かぼちゃ(国産)、レモン(アメリカ)、おろし生姜ソース(砂糖(国内製造)、パパイヤピューレー、食用サフラワー油、おろし生姜(生姜、食塩)、醸造酢、玉ねぎ、米酢、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、澱粉、人参、ごま、にんにく加工品/加工デンプン)、ビーツ(国産)、クミンシード(インド)、パセリ(国産)
七大アレルゲン 小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

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