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  【2人前】続・深夜食堂の味　飯島さん焼肉定食

• お子さまにはキャベツの代わりにマカロニサラダを添えても。

一部のりんごに枝による傷がある場合があります。食味には問題ありませんが、気になる方はとり除いてお召し上がりください。

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  国産豚切り落とし・・・200g

  玉ねぎ・・・80g

  ミニトマト・・・2個

  緑豆もやし・・・150g

  キャベツ・・・100g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  りんご・・・1個

  おろしにんにく・・・2袋

  
  

  ●砂糖・・・大さじ1/2

  ●醤油・・・大さじ2

  ●みりん・・・大さじ1と1/2

  ●酒・・・大さじ1と1/2

  ●ごま油・・・小さじ2

  サラダ油・・・小さじ1

  
  

  

• 1りんごは8等分に切ってから芯をとり除く。りんごは1/8個分（大さじ1程度）、玉ねぎはかたまりのまま1/3量（大さじ1程度）をボウルに直接すりおろす。残ったりんごはデザートにどうぞ。

  2玉ねぎの残りは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。

  31のボウルに●の調味料とおろしにんにくを加えて混ぜる。豚肉と薄切り玉ねぎを加えて混ぜ、10分ほど漬けておく。

  4熱したフライパンに油をひき、3の豚肉と玉ねぎを、漬けだれは残してフライパンに入れる。中-強火で2-3分ほど炒め、肉に火が通ったら、もやしと漬けだれを全量加え、強火でさらに1分、汁気を飛ばすように炒める。

  5皿にキャベツ、2のトマトをのせ、パセリをちぎって添える。4の肉を盛り付ける。

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  【2人前】3種野菜のごまおかか浸し

• 白菜を加えればボリュームUP！

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  ほうれん草・・・70g

  にんじん・・・30g

  ふぞろいしめじ・・・20g

  白すりごま・・・1袋

  かつおぶし・・・1袋

  
  

  塩・・・少々

  ◎醤油・・・大さじ1/2

  ◎みりん・・・大さじ1/2

  
  

  

• 1ほうれん草は根元を落とし、5cm幅に切る。

  2湯（分量外）を沸かした鍋に塩を入れる。にんじん、しめじを中火で1分ゆで、ほうれん草を加えて1分ゆでる。ざるにあげ冷水で2-3分冷やし、水気を絞る。

  3ボウルに白すりごま、かつおぶし、◎の調味料を混ぜる。2の野菜を加えて全体をよく和え、器に盛る。