• 

  【2人前】徳島県産 阿波尾鶏の親子丼

• 白髪ねぎやみつばなどの香味野菜をあしらっても。

玉ねぎは、主菜と副菜の両方で使います。

• 

  阿波尾鶏　モモ肉・・・200g

  皮つき玉ねぎ（主副兼用）・・・110g

  小ねぎ・・・1本

  生たまご・・・3個

  化学調味料不使用煮物だれ（大容量）・・・1袋

  
  

  ごま油・・・大さじ1

  水・・・10cc

  ごはん・・・お茶碗多めの2杯分(350g)

  
  

  

• 1玉ねぎは半量を5mm幅のくし切りにする。（残りは副菜で使用します）小ねぎは小口切りにする。小鉢などにたまごを溶いておく。

  2フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて3分焼き、裏返してさらに1分焼く。

  31の玉ねぎを加え、中火で3分炒める。煮物だれ、水を加え、弱火で3分炒め合わせる。

  4火を止め、1の溶きたまごを全体に回し入れる。ふたをして中火で1-1分半加熱する。

  5器にごはんを盛り、その上に4のたまごとじをのせ盛る。仕上げに、1の小ねぎを散らす。

• 

  【2人前】すだちドレッシングのグリーンサラダ

• ミックスビーンズなど入れて、ボリュームUP！

• 玉ねぎは、主菜と副菜の両方で使います。

• 

  水菜・・・30g

  ミニトマト・・・6個

  皮つき玉ねぎ（主副兼用）・・・110g

  すだち入りつぶつぶおろしドレッシング・・・2袋

  
  
  

  

• 1水菜は根元を落として3cm幅に切る。ミニトマトは4等分に切る。主菜の残りの玉ねぎは薄切りにする。

  2耐熱ボウルに1の玉ねぎを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ500Wで2分加熱する。

  32の玉ねぎの粗熱をとり、1の水菜とトマト、ドレッシングを加えて全体を和え、冷蔵庫で冷やす。

  4食べる直前に、器に盛り付ける。