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- ふわふわ食感 ロディジャーノチーズ ラスパドゥーラ
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■やさしいミルクの甘み、ふわふわフラワーチーズ
ラスパドゥーラは、イタリア・ロディ地区の方言で、「硬いもの(dura)を削り取る(raspa)」という意味。この地区特有の珍しいチーズの食べ方を指します。大きなチーズを横に切り、専用のナイフで極限まで薄くスライスすることで他のチーズでは味わえない新食感を体験できます。 1日12個と少量生産の為、希少性の高いチーズ。薄くフリルのようにスライスすることにより、ミルクの甘味と香ばしさがほろほろと口いっぱいに広がります。やわらかな塩味の為、小さいお子さまでもお召し上がりいただけます。 ■1000年以上の歴史と偉大なるハードチーズの祖先
イタリア産硬質系“グラナチーズ”といえば「パルミジャーノ・レッジャーノ」や「グラナ・パダーノ」がよく知られています。この「ロディ」では、はるか1000年以上前から地元のミルクを加工・保存する目的から硬質系チーズが作られており、全ての“グラナチーズ”の祖先といわれています。 ■お召し上がり方
まずはそのままフワフワ食感をお楽しみください。サラダやサンドウィッチの他、熱が加わるととろけるので、パスタやスープの仕上げはもちろん、ゆでたジャガイモやトースト等風味を損なうことなく様々な料理にお使いいただけます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。 クロネコ様 投稿日:2024/7/11 美味しかった 初めて購入しました。そのまま食べても美味しい、肉料理や野菜に乗せて子供が喜んでました。 もう少し増量だと更に嬉しいかな? null様 投稿日:2024/4/4 常時販売してください? 美味しかったです! いつも買えると嬉しいです。 ♪みっちゃん♪様 投稿日:2024/3/25 おいしかった! おいしかった…お伝え下さい。美味しかった〜。おいしかった…! gigigi様 投稿日:2024/3/25 好きです! クセがなくて美味しい。 私はこれをチーズケーキに乗っけて食べるのが好きです! 市販のチーズケーキが化けます!! まぐのりあ様 投稿日:2024/3/12 サラダはもちろん コレで ボロネーゼにかけて食べました。 また 買いたいと思います。 |
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