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ほろ苦さと甘みが調和した小さめワインレッドチコリ

価格：	420円税込454円
規格：	1個
目安：	80g
生産地：	北海道
生産者：	堀田隆一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 堀田隆一さん他からのメッセージ
		大切な家族にも食べさせたいという想いで作ってます。チコリの栽培は長い時間と手間がとてもかかりますが、美味しいチコリを皆様にも食べて頂きたい思っています。

ほろ苦さの中に甘みあり

日本国内ではまだまだなじみのない野菜ですが、ほろ苦いなかにも甘さがあり、サクサクと歯ごたえが楽しい野菜です。きれいな赤紫の色味を活かして、生のまま食べるのがおすすめです。生ハム、りんご、玉ねぎを食べやすい大きさに切って、オリーブオイルとお酢で和えて、お塩で味付けしてください。寒い時期は、ベーコンと玉ねぎを炒めてから一口サイズに切ったチコリと和えて、粉チーズをかけて食べてもおいしいですよ。

いろんな料理を乗せて食べても美味しい！

一枚一枚を小さなお皿のようにして、上にカルパッチョやマッシュポテト、ポキなどを乗せて食べるとチコリが良いアクセントになります。簡単に華やかな料理が出来上がり、パーティ等にもおすすめです！

乾燥はチコリーの大敵！

乾燥に弱いので濡らしたキッチンペーパーでチコリーを包みラップを巻いて冷蔵庫の野菜室に立てて保存をおすすめします。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、栽培していますので、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。ご了承ください。

■保存方法
立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存しお早目にお召し上がりください。

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ほろ苦さと甘みが調和した 小さめワインレッドチコリ

■ 堀田 隆一さん他 からのメッセージ

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