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雪下にんじん(新潟県産)

価格：	330円税込356円
規格：	300g
目安：	2-4本
生産地：	新潟県
生産者：	大口昭一さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）新基準の表記について

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■ 大口昭一さん他からのメッセージ
		新潟県津南でにんじんの栽培を行っています。準高原地帯にあたるこの土地は、寒暖の差が大きく山からの豊かな伏流水にも恵まれ野菜作りに最適です。一度食べていただければ、野菜本来の滋味深い味わいにびっくりされると思います。

雪の下で貯蔵して甘みを増したにんじんです

雪下にんじんは新潟県内でも有数の豪雪地帯、魚沼・津南を中心に栽培されています。秋に収穫したにんじんを、冬の間に数メートルにも及ぶ厚い雪の下で寝かせて熟成させます。雑味がなくすっきりとした味わいを持ち、生では食感がよく、加熱すると甘みが増しますよ。ぜひお召し上がりください。

生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】ふつうのにんじんと比較して、水分が多く含まれていて張りが非常に強いため、少しの衝撃でひび割れが入ったり、折れてしまう場合があります。予めご了承ください。また雪下で貯蔵していたため、若干、表面が黒ずんでいるものがございます。予めご了承ください。

■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。にんじんは湿気と乾燥に弱いため、新聞紙やキッチンペーパーにくるんでからポリ袋にいれるのがおすすめです。

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