こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

640円税込691円

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規格：	100g
生産地：	長野県
生産者：	中村秀人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）（0） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中村秀人さん他からのメッセージ
		黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感！

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品！是非お召しあがりください。

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです！熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

まき様

投稿日：2025/3/18

名前のとおり

初めて食べましたが、名前のとおりアワビみたいな食感でとても美味しい！少しお値段しますが量も味も納得です。

アメジスト様

投稿日：2025/2/6

クセになる食感

　キノコ好きで、気になって購入。食感が独特でまた食べたいです。　ステーキやハンバーグの付け合せにしました。　コクを出すのにバターにんにく粗挽き胡椒岩塩を使ってみました。この組み合わせは、オススメです。

もち様

投稿日：2025/1/30

こりこり食感

バター醤油やバタぽんで食べました。食感、風味共に良く、めちゃくちゃ美味しかったです！リピします！

ケンママ様

投稿日：2025/1/15

美味しい

リピです。お値段が高いのでしょっちゅうというわけにはいきませんが、バター醤油炒めで食べたら止まらなくなります。量があまりないので、あっという間になくなってしまいます。

ぴーぽ様

投稿日：2025/1/14

クセになる食感で晩酌にピッタリ

コリコリ食感と仄かな旨味がくせになります。個人的ベストな食べ方は、軽く茹でた後に一度上げて、表面だけ焼いてバター醤油で和える食べ方です。外側の焼けた風味と、内側のプリプリ肉厚食感が同時に楽しめるのでおすすめです。

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