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こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

こりこり食感を楽しんで！黒あわびたけ(長野県産)

640円税込691円

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規格：	100g
生産地：	長野県
生産者：	中村秀人さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）（0） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中村秀人さん他からのメッセージ
		黒あわびたけは、見た目と食感から陸のあわびと呼ばれています。珍しいきのこですが、味は最高です。様々な料理でお楽しみください。

■コリコリ食感！

黒あわびたけはまるであわびのようなコリコリした食感と、とても強い旨味が特徴のきのこです。
生産量が少ない珍しい品種ですが、味は絶品！是非お召しあがりください。

■刺身やバター炒めで

黒あわびたけは食感を活かしたお刺身がおすすめです！熱湯で20-30秒ほど茹でたら冷水で冷やして、薄切りに。わさび醤油やポン酢でお召し上がりください。
また油との相性も抜群なので、バター醤油炒めも最高ですよ。その際は食感を活かして大きめにカットするのがおすすめです。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分に菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

アメジスト様

投稿日：2025/2/6

クセになる食感

　キノコ好きで、気になって購入。食感が独特でまた食べたいです。　ステーキやハンバーグの付け合せにしました。　コクを出すのにバターにんにく粗挽き胡椒岩塩を使ってみました。この組み合わせは、オススメです。

もち様

投稿日：2025/1/30

こりこり食感

バター醤油やバタぽんで食べました。食感、風味共に良く、めちゃくちゃ美味しかったです！リピします！

ケンママ様

投稿日：2025/1/15

美味しい

リピです。お値段が高いのでしょっちゅうというわけにはいきませんが、バター醤油炒めで食べたら止まらなくなります。量があまりないので、あっという間になくなってしまいます。

ぴーぽ様

投稿日：2025/1/14

クセになる食感で晩酌にピッタリ

コリコリ食感と仄かな旨味がくせになります。個人的ベストな食べ方は、軽く茹でた後に一度上げて、表面だけ焼いてバター醤油で和える食べ方です。外側の焼けた風味と、内側のプリプリ肉厚食感が同時に楽しめるのでおすすめです。

購入者様

投稿日：2024/12/2

きれいなきのこ

きのこが好物で気になって購入。高いので1パックしか買えず、家族4人分に足りないので、スーパーの舞茸3パックと一緒に、バターで炒めて軽く塩コショウし、醤油で味付けして食べました。ほんのりほろ苦さがあり、椎茸に似た旨みがありおいしかったです。子どもは舞茸の方がおいしかったらしいので、大人向きかも。石づきがなく、きれいなきのこで、包丁やまな板を使わずに手で好きな大きさに裂いて使えるのがとても良い。思っていたよりも量がありました。また1パック買って、椎茸や舞茸とミックスで食べたいと思います。

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