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  【2人前】平野レミの愛され大定番！豚眠菜園

• 一緒に豆苗をゆでたり、白髪ねぎを添えるのもおいしい！

品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。

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  アグラダ三元豚 ローススライス・・・300g

  キャベツ・・・240g

  長ねぎ・・・50g

  小ねぎ・・・1本

  おろしにんにく・・・2袋

  アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋

  
  

  サラダ油・・・大さじ3

  ◎酒・・・大さじ2

  ◎砂糖・・・小さじ2と1/2

  ◎醤油・・・大さじ3

  
  

  

• 1長ねぎはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。キャベツの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで5分加熱する。

  2両手鍋にサラダ油、にんにく、豆板醤（1/4袋-お好みで加減して）、1の長ねぎを入れる。ふたをして途中様子を見ながら弱火-中火で10分程度、長ねぎがくったりするまで炒める。

  3たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンで、豚肉を1枚ずつ広げてゆでる。肉にしっかり火が通ったら、ざるにあげて水気をしっかり切る。

  42の両手鍋に◎の調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

  51のキャベツを器に盛る。3の豚肉を4の両手鍋の中に加え、全体にたれをからめてたれごとキャベツの上にのせる。仕上げに、1の小ねぎを散らす。

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  【2人前】ふわとろ！たまトマたらこ炒め

• カラーピーマンや細切りにんじんを加えてボリュームUP。

• このメニューはご自宅のバターを多めに使用します。

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  生たまご・・・2個

  トマト・・・1個

  ピーマン・・・10g

  ぷちぷち無着色たらこペースト・・・3袋

  使い切り片栗粉・・・5g

  
  

  水・・・小さじ2

  バター・・・20ｇ

  サラダ油・・・大さじ1

  こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々

  
  

  

• 1トマトは8等分のくし切りにする。（トマトの皮が気になる方は湯むきしても）ピーマンは斜め5mm幅に切る。

  2ボウルにたまごを軽く溶きほぐし、たらこペーストと下準備で合わせた水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。

  3主菜3で使用したフライパンをさっと洗って水気を拭き、バターとサラダ油を強めの中火で熱する。トマトとピーマンを加え、油が全体に回るように1分炒める。

  43を強火にし、2のたまご液を一気に加え、木べらで大きく円を描くように5-6回ほど混ぜ、半熟状態で火を止める。

  54をフライパンから滑らせるように器に移し入れる。仕上げにお好みでこしょう（あれば黒こしょう）を振る。