Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
かぼちゃとホワイトソースのクリーミーなソースが麺にからんで、ほっこりした味わいに!濃厚なクリームパスタも、大豆麺なら罪悪感なく楽しめます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]かぼちゃクリームパスタ(ヘルシー大豆麺)
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ベーコンやソーセージを炒めて加えても。
※ホワイトソースのパッケージは画像のものと異なる場合があります。
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歯ごたえ大豆麺・・・1袋
かぼちゃ・・・60g
玉ねぎ・・・30g
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
牛乳・・・150cc
塩A(大豆麺用)・・・小さじ1/2
塩B(ソース用)・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ1
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1フライパンに、大豆麺がかぶるくらいの水(分量外)と塩Aを入れ、火にかける。沸騰したら麺を入れ、中火で2分ゆでる。ゆで上がったらざるにあけ、水気を切る。
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2かぼちゃはさっと水にくぐらせてから1cm角に切り、ラップに並べのせて包み、電子レンジ500Wで1分加熱する。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
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31のフライパンの水気をペーパーなどでしっかり拭きとってオリーブオイルを熱し、玉ねぎとしめじを入れる。中火で2分炒めて玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止める。かぼちゃ、ホワイトソースを加えて、全体をよく混ぜる。
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43を再び中火にかけ、牛乳を3回に分けて加え混ぜ、ダマにならないように全体を混ぜ合わせる。(しっかり力を入れて混ぜるのがポイント!)濃度が均一になったら、塩B、こしょうで味をととのえる。
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54に1の麺を加えて混ぜ、ソースを麺の全体にからめる。器に盛り付け、パセリを飾る。
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