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- イタリアの菜花 フリアリエッリ(埼玉県産)
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■森田 剛史さん他 からのメッセージ |
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フリアリエッリとは、イタリアの菜花です。日本で食べられる一般的な菜花よりも味が濃く、風味が強いのが特徴です。早取りしているので茎も柔らかく、生食でも食べられます。 |
柔らかく、ほろ苦い味わい
フリアリエッリとはイタリア生まれの菜花のことで、この商品は食べやすい菜花の葉を収穫したものです。
一般的な菜花と異なり、早取りしてあるので柔らかく、味は甘くてほろ苦いです。 生食はもちろん、火を通しても美味しいです。生のままでシーザーサラダにしたり、ベーコンと一緒にパスタの具材にするなどしてご活用ください。 おすすめの食べ方「フリアリエッリとあさりの白ワイン蒸し」
貝類との相性がとても良いです。 アサリとにんにくと一緒に、食べやすい大きさに切ったフリアリエッリを白ワインで蒸してください。 白ワインがない場合は、料理酒をお使いください。 貝類の旨みとフリアリエッリの甘さとほろ苦さがマッチします。 生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。 【ご注意】Oisixの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり、小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証です。予めご了承ください。 ■保存方法立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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