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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特徴を活かしたレシピを作成しています。
焦がし味噌の風味が味の決め手！具だくさんの麻婆春雨。もちもち食感の食べごたえある春雨が旨みをぐっと吸い込みます。包丁いらずで、忙しい時にぴったりのレシピ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず！辛くない麻婆きのこ春雨
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具だくさんで旨みだくさん！ごはんがすすむ中華炒め
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北海道ポークひき肉・・・120g
春雨・・・1袋
4種のきのこ（しいたけ、まいたけ、エリンギ、えのき）・・・100g
彩り鮮やかいんげん・・・50g
焦がし味噌ラーメンスープのたれ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・100cc
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ1/2
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1フライパンで春雨を1分ゆで、ざるにあけて水気を切る。ひき肉ときのこの袋の口を少し開け、一緒に電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2フライパンにサラダ油を入れ強火にかける。フライパンが熱くなったらひき肉と塩を入れ、中火で1分ほど炒める。
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32にきのこ、水、味噌スープのたれ（大さじ1と1/2）を加え、煮立ったら春雨を入れて1分煮込む。
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4いんげんを加え、水分を煮飛ばしながら強火で30秒ほど煮る。仕上げにごま油を回しかけて器に盛る。
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5（4ステップで、できあがり）
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【2人前】ささがき済みでラクラクごぼうサラダ
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ごぼうの面倒な下処理不要！歯ごたえのあるマヨサラダ
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かんたん！ささがきごぼう・・・100 g
ホールスイートコーン・・・50g
マヨネーズ・・・大さじ2と1/2
こしょう・・・適量
塩・・・ひとつまみ
（お好みで）白ごま・・・適量
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1ささがきごぼうとコーンの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。
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21をボウルに入れ、マヨネーズ、こしょう、塩を加え、よく混ぜ合わせる。
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3器に盛り付け、お好みで白ごまを振る。
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4（3ステップで、できあがり）
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5（3ステップで、できあがり）
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