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フィリップ・パカレボーヌレペリエール赤

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規格：	750ml
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	果実酒、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■自然派ブルゴーニュの巨匠パカレ、ボーヌ1級の中でも奥行きを感じさせる素晴らしい畑

パカレ自身のラインナップの中では、極めて生産量の少ない希少な一級畑からの1本。総生産量は僅かに1，500本程度。畑は南東向きの非常な急斜面で、冷涼かつ素晴らしく日当たりのこの畑は、十分な果実のエキスが明瞭な骨格（味わいのメリハリ）の中に表現されており、端正で美しさを感じさせる印象を与えます。
バランスの取れた酸と果実味故の熟成も期待できる上、飲み頃に入りつつあるこの2013年は既にかなり華やかなアロマを醸し出しています。

■ぶどうの質とパカレならではの醸造法

パカレは自身での所有畑こそ持たないものの、そのワインは特にすべてパカレ自身が見定めたポテンシャル高い契約栽培畑に限っており、彼ならではの厳格な有機栽培によって管理され、その本来のエキスがより強く引き出されています。醸造はもっともパカレがこだわる全房発酵（房ごと圧搾・搾汁）と、セミ・マセラシオン・カルボニックという方法により、独特の丸みのある果実味が前面に出てやわらかさを感じさせるのが特長です。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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