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炒めてホクあま コールラビ(埼玉県産)
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■ 小澤 祥記さん他 からのメッセージ |
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イタリア野菜などの野菜を研究して栽培しています。 コールラビは不思議な形をしていますが、食べるとほんのり甘みがあって美味しいですよ。 一度食べてもらえれば、そのおいしさの虜になりますよ。 |
食べ方いろいろ！意外と万能野菜！
一見不思議な形をしていますが、コールラビはドイツ語で「キャベツ」と「かぶ」という意味です。見た目はかぶのようですが、その味わいはほんのり甘くキャベツを思わせます。くせが少なく甘みがあるので、生でも、炒めても、煮込んでもおいしく召し上がれます。 寒い時期は煮込むと柔らかくなっておいしいスープができますよ。 |
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
ten様 投稿日：2024/1/31 大好きな野菜！ oisixさんで初めて知ったお野菜です。 生で食べれば甘くポリポリ、煮込めばやさしい甘さでトロリ、炒めればシャキッと。 和洋中色んな料理に使えて、食感も楽しい。 大きさから少し割高に思えるけど 販売していると買ってしまう美味しさ? 生産者さん、素晴らしいお野菜をありがとうございます。
ななし様 投稿日：2024/1/24 あまーーい！ 初めて食べました。とっても甘くて美味しかったです！！
クッキーたん様 投稿日：2023/12/21 美味しい! サラダはもちろん、煮ても焼いても美味しいです!
ころりん様 投稿日：2023/12/2 バターソテーで 3mmくらいの厚さに切ってバターで炒めて食べるのが好きなのでリピートです。 今回は私が今まで食べたコールラビの中で一番大きな物が届きました。 皮を剥いた後に計ってみると350gも！ とっても美味しくいただきました(^^)
すきに様 投稿日：2023/11/30 珍しい野菜 株のようなブロッコリーの茎のような球状のお野菜？とりあえず皮を剥いてスライスしてみましたが、上の方はそのまま食べたら甘くて美味しいけど、下の方は透明がかっていて大根みたい。なんだか使い方がよく分かりませんでした。 もし次会ったら煮込んでみます。 |
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