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小分けで便利　使い切りからすみパウダー4ｇ

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規格：	4g
製造地：	（原産国）イタリア Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後8日保証
原材料	ボラの卵巣、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■パスタやリゾット、冷製のパスタなどにしっかりなじむカラスミパウダー。

▲調理例

シンプルなペペロンチーノや、冷製のパスタ、白身魚のカルパッチョなどに加えると、旨味をプラスしてくれる「カラスミ」。自宅でつくるイタリアンメニューに使いやすいパウダータイプです。
使うときは、にんにくやレモン汁、オリーブオイルなどと一緒に合えて、ソース状にしてから具材やパスタにからめると、カラスミの旨味がしっかりと食材になじみ、より手軽にお使いいただけます。
※カラスミ･･･魚の卵巣を塩漬け、乾燥・熟成させた加工品。中でも「ムジネ」と呼ばれるボラの卵巣を使用したカラスミはボラならではの香り、味わいが楽しめると人気です。

■しっとりとした、フレッシュ感のある仕上がり。

風味抜群の削りたてカラスミ。「ボッタルガムジネ」と呼ばれる、イタリア・サルデーニャ島で作られた良質のボラを使った“カラスミパウダー” に、ブロックのまま輸入し、国内で削ってパウダーにしたものをブレンドすることで、よりしっとりとしたフレッシュ感のある仕上がりのカラスミパウダー。
乾物臭や、生臭さを感じさせず、ほどよい塩分でいろいろな料理に使いやすいのが特長です。水分、油分の含有率が高いため、通常のパスタやリゾットはもちろん、冷製パスタや鮮魚のカルパッチョなどにも味がしっかりなじみます。

■お召し上がり方

しっとりとしているため、通常のパスタやリゾットはもちろん、冷製パスタや鮮魚のカルパッチョなどにも味がしっかりなじみます。冷たいパスタやカルパッチョのソースにする場合は、にんにく、レモン果汁、オリーブオイルをカラスミと一緒に合わせて作ると、おいしく仕上がります。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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