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ヴォレロー・ロゼ・ド・セニエハーフ

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規格：	375ml
製造地：	(原産国)フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介

ヴォレローはフランス・シャンパーニュ地方の中心部、エペルネの丘で6世代に渡り家族経営を貫いているシャンパーニュメゾンです。季節を通じてぶどうとワインに愛情を注ぎ、先祖伝来のノウハウを生かしながら一切化学肥料や農薬を使用しないビオロジックに挑戦するなど、さらなる品質の向上を目指しています。
こちらのロゼ・ド・セニエは、伝統的なセニエ方式で造られる果実味溢れるフルボディのロゼ・シャンパーニュ。セニエ方式とは、ピノ・ノワールなどの黒ぶどうを用い赤ワイン同様に醸造を開始。アルコール発酵中、ほどよくロゼ色に色づいたタイミングで液体のみを抜き取り、発酵させる方法のこと。またスキンコンタクト(アルコール発酵に先立ち、短期間果汁と果皮を接触させ、果皮からの成分抽出をおこなう技術)をおこなうことで、ピノ・ノワールの旨味を最大限に引き出しています。

【品種】
ピノ・ノワール 100％
【熟成】
現在飲み頃です。

■テイスティングコメント

華やかな木イチゴやフランボワーズ、チェリーなどの赤系果実の香りに満ち溢れる中に、プラムやアンズの核、バラやハーブなどのニュアンスが感じられます。口に含むと、存在感のあるボリュームのある果実味と酸味、グレープフルーツに感じられるような心地良い苦みがあり、バランスの良い印象です。食前酒としても最適なロゼシャンパーニュです。

■お召し上がり方

飲み頃温度：6-8度
このワインに合う料理：スモークサーモンや豚肉のソテー、イチゴのタルトなどの赤系果実を使ったデザート
このワインに合う素材：スモークサーモン、豚肉、イチゴのタルトなどのデザート
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで定温保管

■エノテカ（ENOTECA）　その他の商品

Oiチカではエノテカ（ENOTECA）のこだわりのワインを多数品揃え。詳細はこちら「" >エノテカ(ENOTECA) ＠ oisix」

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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