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フェアトレードチョコレート　ビターレモンピール

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規格：	50g
製造地：	(原産国)スイス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後58日保証
原材料	カカオマス、砂糖（黒糖）、砂糖、ココアバター、小麦シロップ、レモンの皮、レモン油
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■みんなが幸せになるフェアトレード・チョコレート

▲フェアトレードチョコレート　ビターレモンピール

原材料のカカオ、砂糖は、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレード。味わう人とつくる人、そして生産現地の環境にやさしいオーガニック。スイス「bio inspecta」のオーガニック認証取得。添加物（保存料、乳化剤、着色料、香料など）を使わず、「練り」の技術だけで、まろやかな質感を出すスイスの職人技で仕上げられています。

■1.秋冬だけの限定販売　2.乳化剤は不使用　3.フェアトレードの原材料　4.パッケージ・デザイン

【秋冬だけの限定販売】温度にデリケートで溶けやすいココアバターを使っているので、寒い季節だけしか販売することができません。植物性油脂を代用したチョコレートとはひと味違う、やさしくなめらかな口どけをお楽しみください。
【乳化剤は不使用】チョコレートは、カカオマス、ココアバター、砂糖を時間をかけて練りあげます。この工程で乳化剤を加えずにつくるのは至難のわざ。長時間練りあげる"コンチェ"により、極上の口どけを実現しました。
【フェアトレードの原材料】ボリビアのカカオ豆やフィリピンの黒砂糖など、フェアトレードの原材料がこだわり。これらはスイスに届けられ、小さな工場でていねいにつくられています。つくる人と食べる人、みんなをハッピーにするやさしいチョコレートです。
【パッケージ・デザイン】デザイナーでイラストレーターの大神慶子さんによるオリジナル。「チョコレートをつくっている人たちのぬくもりが伝わり、とっておきたくなるようなデザインを心がけました」と大神さん。男女問わず、人気のデザインです。

■フェアトレードカンパニーについて

フェアトレードカンパニーは、1995年にNGO「グローバル・ヴィレッジ」の活動の一環としてフェアトレードの実務部門として設立されました。「グローバル・ヴィレッジ」は、1991年以来、多くのボランティアに支えられ、環境と貧困問題の解決への取り組みと情報提供、そのために誰にでもできるライフスタイルの提案といった活動を続けています。事業活動の基盤に、フェアトレード・ポリシーとエコロジー・ポリシーの2つの理念を掲げ、指針としています。フェアトレードは、「南」の国の生産者を応援し、ともに働く「笑顔の見える」パートナーシップです。つくる人は、公正な対価と継続的な注文を受けて、アジア、アフリカ、南米それぞれの自然素材と伝統の技を活かします。買う人は、暮らしを彩るフェアトレードの品々を選ぶことで、生産者とその家族、さらに地域の取組みを支援します。

■お召し上がり方

そのままおやつに、ウィスキーやブランデーにもよく合います。湯煎で溶かして果物やケーキ、クッキーなどにコーティングしたり、チョコレートフォンデュを楽しんだり。パンに塗ってラスクにしてもおいしくお召し上がりいただけます。また、ハーブやスパイスのようにシチューやカレーの隠し味に（南米では、カカオはアロマ・ハーブの一種としてソースや料理の風味付けに広く使われています）。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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