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多田さんのでわのもちで作った玄米丸もち
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| 賞味・消費期限 | 賞味期限 到着日+22日保証 |
| 原材料 | 水稲もち米（でわのもち（山形県庄内産）） |
| 七大 アレルゲン |
なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。 |
| 栄養成分 |
（100
gあたり）
エネルギー234kcal、
たんぱく質4.4g、
脂質1.8g、
炭水化物49.3g、
食塩相当量0.01g
栄養成分とは |
■名人 多田光樹さんの“でわのもち”で作った玄米もち
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 ▲パッケージ |
■多田さんの“でわのもち”のみを使用
今では栽培する人が少ない品種“でわのもち”。多田光樹さんのでわのもちを使用。「でわのもち」は山形県庄内平野特有品種で 粘りの強い真っ白な餅がつき上がる品種です。おいしいお餅ですが、草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しい品種です。
そのため、めっきり栽培する方がいなくなりました。
多田さんは、その難しい「でわのもち」を上手に栽培する職人です。
稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の延びすぎを防ぎます。
収量は、他の品種より20％も落ちますが、おいしい食べ物を作ろうとする職人技には脱帽です。
■杵つき製法で粘りと旨みを引き出しました
作るにあたり気をつけているのは、手水を使わないこと、つきの時間も長くならないようにしています 理由は、手水を使ったりつき回数を増やすとコシのないもちに仕上がると言われているためです。 |
この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） |  |
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
ume様 投稿日：2024/2/20 栄養価値 毎年、販売している限り購入しています。 よく伸びるのにコシがあり、プチプチ感、歯ごたえが良く、玄米の風味も美味しい。 ビタミンb1、カリウム、たんぱく質等々、栄養価も高いので醤油、きな粉、小豆、汁など朝ご飯にも向いているので、時期的に良く食べます。
Lydia様 投稿日：2024/1/27 これはいける！ 玄米の味と香り、そして絶妙なプチプチ感もあり、とても美味しいです。煮ても焼いても美味しいです！
Oisixマスター様 投稿日：2024/1/22 香ばしくて美味しかった！ よもぎ丸餅と白角餅と3種類全部買いましたがこれが一番美味しかったです。 穀物ならではの香ばしさがあってちゃんと餅米の味がして美味しい。 食べ過ぎたら体に悪いよなぁと思いつつも、ランチして柔らかくなったのを魚焼きグリルで焼いてバター砂糖をまぶして食べまくりました。 太るよね〜でも美味しい〜〜
雪石様 投稿日：2024/1/20 毎年購入してます おいしい。毎年待ってます！販売中はできるだけ毎回買うようにしてます。40秒ほどレンチンしてお醤油かけて海苔でくるんで、おやつや朝ごはんにいただいてます。
ちびた様 投稿日：2024/1/3 凄い！！ 色んなお餅を食べましたが、1番美味しいかも！ 煮崩れもしないし、味も素晴らしいと思います |
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