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味の母

味の母

925円税込999円

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規格：	720ml
製造地：	（製造地）埼玉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	米（国産）、米こうじ、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■この1本でみりんとお酒の2役をこなす「味の母」

みりんの旨味とお酒の風味をあわせ持った、料理専用の醗酵調味料。米と米こうじを原料として日本酒のもととなる「もろみ」を醸造し、塩を加えてさらに二段式糖化させ、じっくり長期熟成しました。浸透力が強く味がよくしみるので、使用する際は少量で充分です。みりんと酒それぞれ大さじ１の使用のレシピの場合、本品大さじ１にてご使用ください。（甘味の感覚が他のみりんよりさっぱりしているので、甘味をより多くしたい方には、少し多めの大さじ1.5をお勧めしております。）

"食材の本来の味を活かし、他の調味料と調和。料理がまろやかになり旨味を逃がさず、崩れにくく、照りやつやのある仕上がりになります。「みりん少々・お酒少々」という時に、この1本で味付け上手。じっくりと煮込んで味を浸透させる調理には特におすすめします。

"

■お召し上がり方

煮物：味が早く浸透し、材料の持ち味を活かします。
煮付け：魚特有のくさみがとれ、身がしまります。
すき焼き：味にコクが出て、肉がやわらかくなります。
うどん・そばの汁：風味がでて、味を一層引き立てます。
なべ物、物、炒め物、丼物、天つゆなど、和・洋・中、あらゆる料理にお使いください。
※塩を2％含んでいますので塩やしょうゆは控えめにお使いください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

toko様

投稿日：2023/11/10

我が家の常備アイテムです!

この商品、一度買って手放せなくなりました。なかなかお目にかかれす、ようやくゲットでき大満足です。煮物も炒め物も一本でバッチリ味が決まる。甘すぎず、スッキリしていて、甘いのが苦手な夫もこれならいけるとよく食べます。いつも販売してもらえると嬉しいです。

まーまま様

投稿日：2023/9/4

煮物に必須

一度使って気に入って、今や我が家の煮物にはこれがないと困る。今更ふと原材料見たら糖類入ってないんですね？それでスッキリ甘いのかも。しっかり濃いめの味付けをしたい時にはきび砂糖を足してたので引き算できないよりシンプルなのもリピの理由です。子供はコレが入った厚焼き卵がイチオシ。

えこる様

投稿日：2023/6/27

うれしい??

芸能人もお取り寄せしてると友人にプレゼントされたのがきっかけで以来愛用しています oisixで扱ってもらえて嬉しいです??

うどん様

投稿日：2022/12/8

使い方がよく分からない。。。

レシピ通りにいつも料理するので、この使い方がよく分かりません。。。みりんとお酒がレシピにあるときは分量をどうすればよいのか。。。

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