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パール柑(熊本県産右田さん他)

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規格：	1個
目安：	280g-
生産地：	熊本県
生産者：	右田忠利さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■右田忠利さん他からのメッセージ
		周辺は古くからみかんの一大産地で、日当たりの良い柑橘栽培に適した所で栽培しています。有明海に面した地域で対岸には雲仙普賢岳が見えるんですよ。パール柑はクセがなく上品な甘さと良い食感があり、何個でも食べられるフルーツです。やさしい味に仕上がったパール柑の柑橘のさわやかな香りを楽しんでください！

■つやつやの輝き

ぷりぷりと実離れがよく、ツヤの良い果肉です。苦味や酸味はほとんどない、上品な甘さが特長です。お届けする果実によって、種の多いものや、大きさが大小異なる場合がございます。予めご了承ください。

■おすすめの食べ方

果物ナイフなどを使って果皮をむくか、割ってください。薄皮をむいて食べると果肉の食感を感じながら、おいしくいただけます。

■おすすめレシピ「パール柑ピールの砂糖漬け」

農薬を最小限に抑えて育てたパール柑。皮も苦味が少なく、安心して使えますので、ためしてみてください。
【1】パール柑2個はよく洗って、上下を切り落とし、4等分にして中身と皮を分ける。中身はそのまま食べる！
【2】皮は1cm幅に切りそろえる。
【3】切った皮を鍋に入れ、たっぷりのお湯で3回ゆでこぼす。串がすっと通るやわらかさになったらOK。
【4】たっぷりの水に一晩漬けてあく抜きし、ざるにあけ水を切る。
【5】水100cc、グラニュー糖200-250g（お好みで）を、鍋で煮とかし皮を入れ、時々混ぜながら汁気がすっかりなくなるまで弱火で約20分煮る。
【6】オーブンペーパーの上に並べて1日乾燥させれば、できあがり。保存は冷蔵庫にて。そのまま食べてもよいですが、刻んでパンやケーキに入れてもおいしいですよ。

【ご注意】ヘタ落ち防止剤を使用していないため、ヘタが取れている場合がございます。また、パール柑にはかなり多めに種があります。予めご了承ください。また、枝すれや風すれにより、白い傷や黒い点がついている場合があります。食味には問題ありませんので、安心して皮ごとお召し上がりください。

■保存方法

袋から出し、風通しのよい冷暗所で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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