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ブロッコリー(千葉県産斉藤さん他)

ブロッコリー(千葉県産斉藤さん他)

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規格：	1玉
目安：	花蕾10cm以上
生産地：	千葉県
生産者：	斉藤照夫さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■斉藤照夫さん他からのメッセージ
		千葉県の中央部に位置する八街市。落花生が名産品です。昔から畑作中心で、農家の人たちがおいしい野菜をつくるために日々奮闘しています。農薬を極力減らし、土づくりにもこだわり、「安心・安全・美味・健康」をキャッチフレーズに栽培したブロッコリーをぜひ、お召し上がりください。

■茎もぜひ味わってください

ほんのり甘みのあるブロッコリーです。茎の部分も甘みがあるので、捨てずに味わってくださいね。ブロッコリーの茎を食べなれていない方は、最初は茎の皮の硬い部分を厚めにむいてみてください。やわらかく甘い部分だけ取り出せますよ。

■ブロッコリーのおいしいゆで方

このブロッコリーはアクが少ないのでさっとゆでるだけで十分！ゆですぎないように注意してください。まずは丸ごと薄い塩水にひたし、つぼみの中のゴミや虫を出してよく洗ってください。茎に十文字に切り目を入れて、塩を入れたたっぷりのお湯で丸ごとゆでると風味が落ちませんよ。その際は、茎を最初にお湯につけ、1分ほどゆでてからつぼみの部分をゆでるようにすると全体がちょうどよくゆであがります。

【ご注意】天候や気温の状況により、花蕾に大きさのバラつきや赤紫色の変色が出たり、茎に一部空洞ができる場合があります。また、Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。