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春さきに獲れた ゆめかさごの開き干し

春さきに獲れた ゆめかさごの開き干し

価格:

980円 税込1,058円

規格: 170g(1尾)
(製造地)島根県(原産地)山陰沖

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+22日保証
原材料 ユメカサゴ(山陰沖産)、食塩
七大
アレルゲン
なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
栄養成分 (100 gあたり) エネルギー115kcal、 たんぱく質14.7g、 脂質5.3g、 炭水化物0.8g、 食塩相当量1.8g
栄養成分とは
解凍方法 冷蔵庫で解凍

■山陰産 ゆめかさご開き 肉厚であっさりとした身に旨みあり

春さき(3-5月)の山陰沖で獲れるユメカサゴを干物にしました。ユメカサゴを室戸深層水の御塩で旨みを引き出し、しっかり干し上げることで旨みを凝縮しています。そのまま食べてもよし、またユメカサゴは油と相性のいい魚です、粉を付けて唐揚げもおススメです。下味(塩)、乾燥してありますので綺麗に揚がります。煮付けにして食べてもおいしいです。

■山陰沖産のゆめかさごと室戸海洋深層水の御塩だけ

いい魚を仕入れ、手早く処理するかで味の良さが変わります。 干物は魚を塩水に漬けて、乾燥するというシンプルなものです。しかしシンプルなものだからこそ、誤魔化しがきかず難しく、シンプルがゆえにもとの魚(素材)の良しあしが製品のできを決定づけます。そのため、おいしい干物を作るために鮮度の良い魚を仕入れています。 自然相手で同じ魚でも日により状態が異なります。その状態に合わせた塩加減・干し加減で加工しています。

■お召し上がり方

(解凍方法)冷蔵庫で4-6時間解凍してください。
(グリルで)中火で約4-5分焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、中火で約3-4分焼いてください。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


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