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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
クリスマスシーズンにもぴったり！皮目はパリッ、身はジューシーなチキンソテーに、はちみつ入りソースをからめ、香りと彩りが楽しめるピンクペッパーを散らした華やかな一品。ガーリック風味のカリフラワーマリネとともに、いつもよりちょっと華やいだ食卓を演出します。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】国産鶏の洋風照り焼きハニーソース
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マッシュポテトを添えてボリュームUP！
お肉のみ冷蔵庫で事前解凍をおすすめします。他の食材は冷凍状態のまま調理します。この商品には、はちみつを使用しています。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・360g
カット済み ほうれん草・・・140g
マッシュルームスライス・・・40g
グレイビー風ソース・・・1袋
煮物だれ・・・2袋
はちみつ・・・1袋
ピンクペッパー・・・1袋
こしょう・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・少々
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1??フライパンにオイル（小さじ1）を強めの中火で熱し、ほうれん草、マッシュルームを入れてこしょう（適量）を振り、3-4分炒める。
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2??食材に火が通ったら、皿の中央に盛り付ける。
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3??フライパンをペーパーなどでさっと拭く。??汁気を切った鶏肉を皮目を下にして入れて塩（少々）を振り、中火で4分焼く。??皮がパリッとしたら、裏返してふたをし、弱火で5分焼いて火を通す。
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4??グレイビー風ソース、煮物だれ、はちみつを加え、鶏肉の両面に照りが付くよう、弱火で2分煮からめる。??鶏肉に照りが付いたら、2の野菜の上にのせ盛る。??残ったソースに少しとろみが付くまで弱火で1分ほど煮詰める。
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5??写真を参考に、4のソースを鶏肉とその周りに円を描くようにに回しかける。??仕上げに、ピンクペッパーを散らす。
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【2人前】カリフラワーのガーリックマリネ
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干しぶどうやオリーブでアクセントをプラスしても。
ガーリッククリーム風ソースは流水解凍し、その他は冷凍状態のまま調理します。
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カリフラワー・・・120g
5種の彩りコロコロ野菜（ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん）・・・60g
ガーリッククリーム風ソース・・・20g
レモン果汁・・・1袋
・・・なし・・・
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1??耐熱ボウルにカリフラワー、コロコロ野菜を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。
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2??1から出た余分な水気を、しっかりと切る。
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3??ガーリッククリーム風ソース、レモン果汁を加えて和える。
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4??全体になじんだら、器に盛る。
