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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうが、コチュジャン、炒りごまの香味とコク、香りをしっかりとからめた豚肉炒めは白いごはんにぴったりの味わい。あっさりツルンと食感のスープとのバランスも◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】豚肉となすの韓国風コチュジャン炒め
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玉ねぎやニラなど香味野菜をプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚切り落とし・・・300g
乱切り揚げなす・・・180g
彩り鮮やかいんげん・・・120g
すりおろししょうが・・・1袋
コチュジャン・・・2袋
中華だれ・・・3袋
白炒りごま・・・1袋
みりん・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
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1豚肉は2-3分流水解凍をして袋を開け、ドリップシートをとり外してから皿に移す。ラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。なす、いんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分半（600Wで3分45秒）加熱する。
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2小鉢などにおろししょうが、コチュジャン、中華だれ、みりん、水を混ぜる。
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3フライパンに、豚肉を調理ばさみで半分に切り入れる。塩を振り入れ、強めの中火で豚肉をほぐしながら2分炒める。
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43になすといんげんを加え、強めの中火で1-2分炒める。
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54に2の合わせだれ、炒りごまを加え、中火で1分ほど炒め合わせる。皿に盛り付ける。
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【3人前】ツルンと！海藻とコーンのコンソメスープ
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おくらや長ねぎをプラスしてボリュームアップ。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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4種の海藻ミックス・・・1袋
ホールスイートコーン・・・60g
チキンコンソメ・・・2袋
水・・・700cc
醤油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1海藻はボウルに入れ、たっぷりの水（分量外）に10分ほど浸けて戻す。
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2鍋にコーン、チキンコンソメ、水、醤油、塩を入れ、中火でひと煮立ちさせて火を止める。（味をみて薄い場合は塩を追加しても）
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31の海藻の水気をしっかりと絞り切る。2のスープを食べる直前に温め直し、海藻を加えて中火で30秒ほど加熱して、器に盛り付ける。
