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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は食材を寄せながら順にことこと煮て、それぞれの旨みをしっかり引き出します。盛り付けもきれいにできますよ。副菜はサクサク食感がおいしさのポイント！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】しらゆり鶏ももと和野菜炊き合わせ
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にんじんやかぼちゃを加えてボリュームUP！
お肉のみ冷蔵庫で事前解凍をおすすめします。ほかの食材は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・360g
ささがきごぼう・・・75g
乱切り揚げなす・・・135g
彩り鮮やかいんげん・・・45g
下ゆで済み おくら・・・60g
☆酒A・・・大さじ3
☆みりん・・・大さじ2
☆醤油・・・大さじ3
水・・・300cc
塩・・・ひとつまみ
酒B・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1
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1解凍した鶏肉を食べやすい大きさに切る。（その場で解凍する場合は、鶏肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。塩、酒Bを加えて軽くもみ込む。
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2両手鍋を強火で熱し、十分に温まったら油を加える。1の鶏肉、ごぼうを1分炒める。下準備で合わせた☆の調味料と水を加え、さらに2分煮る。
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3ここからは、食材ごとに寄せながら、順に中火で煮ていく。揚げなすを加えて2分、いんげんを加え1分、おくらを加えて1分煮る。
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4食材がやわらかくなったら火を止め、器に彩りよく盛り付け、煮汁を適量回しかける。
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【3人前】サクサク！さつまいもの竜田揚げ風
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さつまいもと一緒に玉ねぎを揚げ焼きにしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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スティックさつまいも・・・150g
使い切り片栗粉・・・5g
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・適量
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1さつまいもの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで30秒-1分（600Wも同様）加熱する。さつまいもの袋に片栗粉を入れてまぶす。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1のさつまいもを加える。中火で1-2分ずつ、各面をじっくり揚げ焼きにする。
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3衣が白っぽくさっくりと焼けたら、ペーパーなどの上にとり出し、塩を振る。
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4器に盛り付ける。
