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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
赤魚がしっとり仕上がるアクアパッツァがメイン。オリーブとドライトマトのマリネを入れることで、本格感が増します。白ワインビネガードレッシングを味のアクセントに加えるのがポイントで、上品な酸味が味を引き立てます。レンジだけでできるかんたんなさつまいものグラッセと共にお召し上がりください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】オリーブ香る赤魚のアクアパッツァ
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貝類を加えてボリュームUP！
赤魚を事前解凍して調理します。他の食材は冷凍状態のまま調理します。
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骨とり赤魚2切（調味液漬け）・・・1パック
菜園風グリル野菜（ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ナス）・・・180g
彩り鮮やかいんげん・・・60g
オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
白ワインビネガードレッシング・・・1袋
酒・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・小さじ2
水・・・150cc
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1●赤魚に酒（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を全体に振り、3分置く。●水気をペーパーなどで拭きとる。
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2●フライパンに、オリーブオイル（小さじ2）を熱し、1の赤魚を皮目から入れる。●中火で2分加熱し、焼き目が付いたら裏返して2分加熱する。●全体に火が通ったら、一旦皿にとり出す。
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3●3のフライパンをそのまま使用し、菜園風グリルミックス、いんげん、オリーブとドライトマトマリネ、ソフリット、おろしにんにく、水（150cc）を入れて中火で2-3分加熱し、一度煮たたせる。
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4●2の赤魚をフライパンに戻し入れ、白ワインビネガードレッシングを加える。●ふたをして弱火で3分煮込む。
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5●皿に盛り付ける。
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【2人前】さつまいものグラッセ風
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レモン果汁を加えるとさっぱり◎
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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スティックさつまいも・・・120g
レーズン・・・1袋
砂糖・・・小さじ1
バター・・・10g
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1●さつまいもの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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2●耐熱ボウルに、さつまいも、砂糖（小さじ2）、バター（10g）を入れる。●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3●レーズンを加えて全体をさっくりとかき混ぜ、皿に盛り付ける。
