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骨までやわらか！メヒカリ開き干し

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規格：	5枚
目安：	サイズ目安：約8cm
製造地：	(製造地)茨城県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	アオメエソ（千葉県）、食塩/酸化防止剤（ビタミンC)
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー215kcal、たんぱく質13.8g、脂質17.7g、炭水化物0.1g、食塩相当量1.24g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍または流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■深海からやってきたメヒカリ

常磐沖の深海に住む目光は、肉質が柔らかいのが特徴です。頭から尻尾まで骨を含めて丸ごとお召し上がりいただける商品です。めひかりは深海魚のため、エラや鱗に大量の泥を吸い込んでいます。その為、大きなタンクに水を張りめひかりを洗います。大きなざるに掬い、きれいな水にさらし少しずつ泥を落としていき、これを3回ほど繰り返し綺麗で泥臭くない状態にしてから、1枚1枚手作業で内臓やエラを除去しております。

■塩と干しにこだわり、魚の旨味を引き出します。

30年以上継ぎ足し使用している塩水には「五島灘の塩」を選びました。また、低温乾燥で余計な水分を取り除き、魚の旨味を凝縮することで、一味も二味も違う干物が出来上がります。

■お召し上がり方

解凍後、コンロを弱火-中火に設定し、焦げないよう火を調整しながら両面に焼き色が付くまで焼いてください。フライパンで焼く場合は、クッキングペーパーを敷いてから両面に焼き色が付くまで焼いてください。焼いている最中は身が崩れやすいため動かし過ぎないことがポイントです。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

emikoko様

投稿日：2025/2/14

美味しい

高いがあぶらものっていて美味しいです♪

レオ様

投稿日：2025/2/6

塩味がきいてておいしい

低学年の子どもの朝ごはんにだしたところ、1人で１匹以外完食しました。 1匹は私の味見用で残してくれたので。頭から全部食べられるのでよいです。朝食に出して流水解凍と気づきましたが、じかんないし、魚焼きグリルで、冷凍のまま焼きました。途中、裏表を返したら、いい感じに出来上がりました。元々魚は苦手なので、メヒカリに価値があるのかわかりませんが、これなら、美味しく食べられるので扱い続けてほしいです。大きな魚の干物だと残せないけど、これなら、最悪、残っていても、手をつけていなければ、他の家族が食べられるので。

mippo様

投稿日：2025/1/10

高いけど美味しい

みなさん書いていらっしゃるように、とても小さいので、かなり割高に感じます。でも、とても美味しいのは間違いありません。

iLYs様

投稿日：2024/11/1

美味しいけど量が…

大変美味しくいただきました。小一の娘が足りなそうにしてたので、値段上げていいのであとひとつ欲しいです…

みかーん様

投稿日：2024/10/28

おいしいけど高いですね

この小ささで1尾200円かと思うと高いです。でもメヒカリの干物ってなかなか売ってないんですよね。旅行先の静岡県の土産物屋で1度見たきり。でもとても美味しい。もう少しお手頃なら本当はもっと頻繁に買いたいところ。

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