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骨までやわらか!メヒカリ開き干し

骨までやわらか!メヒカリ開き干し

価格:

910円 税込983円

900円 税込972円

規格: 5枚
目安: サイズ目安:約8cm
(製造地)茨城県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 アオメエソ(千葉県)、食塩/酸化防止剤(ビタミンC)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
栄養成分 (100 gあたり) エネルギー215kcal、 たんぱく質13.8g、 脂質17.7g、 炭水化物0.1g、 食塩相当量1.24g
栄養成分とは
解凍方法 冷蔵庫で解凍または流水で解凍

■深海からやってきたメヒカリ

常磐沖の深海に住む目光は、肉質が柔らかいのが特徴です。頭から尻尾まで骨を含めて丸ごとお召し上がりいただける商品です。 めひかりは深海魚のため、エラや鱗に大量の泥を吸い込んでいます。その為、大きなタンクに水を張りめひかりを洗います。 大きなざるに掬い、きれいな水にさらし少しずつ泥を落としていき、これを3回ほど繰り返し綺麗で泥臭くない状態にしてから、1枚1枚手作業で内臓やエラを除去しております。

■塩と干しにこだわり、魚の旨味を引き出します。

30年以上継ぎ足し使用している塩水には「五島灘の塩」を選びました。また、低温乾燥で余計な水分を取り除き、魚の旨味を凝縮することで、一味も二味も違う干物が出来上がります。

■お召し上がり方

解凍後、コンロを弱火-中火に設定し、焦げないよう火を調整しながら両面に焼き色が付くまで焼いてください。 フライパンで焼く場合は、クッキングペーパーを敷いてから両面に焼き色が付くまで焼いてください。 焼いている最中は身が崩れやすいため動かし過ぎないことがポイントです。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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iLYs様

投稿日:2024/11/1

美味しいけど量が…

大変美味しくいただきました。小一の娘が足りなそうにしてたので、値段上げていいのであとひとつ欲しいです…

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みかーん様

投稿日:2024/10/28

おいしいけど高いですね

この小ささで1尾200円かと思うと高いです。でもメヒカリの干物ってなかなか売ってないんですよね。旅行先の静岡県の土産物屋で1度見たきり。でもとても美味しい。もう少しお手頃なら本当はもっと頻繁に買いたいところ。

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はんなりママ様

投稿日:2024/10/26

うまみがぎゅっ!

小さいしどうだろ、と思いましたが、ひとかけらもこぼすまいと、子どももかぶりついていました。旨みが凝縮されていて美味しい!

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null様

投稿日:2024/10/3

コスパ悪し

ものすごく小さいです。美味しいですがこの値段を出してまで買いたいとは思いません。

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たこ様

投稿日:2024/6/17

ちいさすぎ

小ぶりだとは思っていましたが、想像の半分ぐらいの大きさでした。 味は美味しかったです。 値段に見合って無いように思いました。

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