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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ゴージャスな肉巻きハンバーグがkitで手軽に作れます。付け合わせからソースまでフライパンひとつでメインのお皿が完成します。かぼちゃの甘みがおいしいクリームスープとご一緒に、ビストロ風のメニューを召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】豚肉巻きバーグのガーリック醤油ソース
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きのこソテーなどを添えても◎
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。調理時間は約30分です。
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ふっくら旨みハンバーグ・・・3個
国産豚バラスライスカット・・・200g
じゃがいも・・・240g
にんじん・・・60g
小松菜・・・60g
煮物だれ・・・2袋
ほねラボラトリー特製だれ・・・1袋
ガーリックチップ・・・2袋
小麦粉・・・大さじ1と1/2
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、4-6等分のくし切りにする。ラップで包み、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。（硬くてもOK）にんじんは5mm幅の輪切り、または半月切りにする。小松菜は4cm幅に切る。
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2まな板にラップを広げ、ハンバーグをのせる。両面に小麦粉（大さじ1と1/2）をまぶし、写真を参考に豚バラ肉を重ねながら表面に等分に貼り付け、両手ではさんで密着させる。
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3フライパンに油（大さじ1と1/2）を入れて中火にかける。ハンバーグの豚肉で覆った面を下にして入れる。空いているところへじゃがいもとにんじんを入れる。ハンバーグと野菜を中火で5分ほど焼き、裏返して端に寄せる。
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4フライパンの空いてるところに小松菜を加えてふたをし、弱めの中火で5分ほど豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。（火が通っていなかったら1-2分ほど加熱時間をのばして）
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5野菜に塩（ふたつまみ）を振り、火を止めて器に野菜を盛る。（ハンバーグはそのまま）フライパンの油をペーパーで拭き、煮物だれと特製だれを加え中火にかける。ふつふつとしてきたら火を止めてハンバーグを器に盛り、たれをかけてガーリックチップを散らす。
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【3人前】かぼちゃのクリームスープ
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ベーコンやブロッコリーを加えるのもおすすめです。
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かぼちゃ・・・90g
玉ねぎ・・・60g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
ホワイトソース・・・2袋
チキンコンソメ・・・2袋
バター・・・10g
水・・・200cc
牛乳・・・200cc
塩・・・ひとつまみ
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1かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2片手鍋にバター（10g）を入れ、中火にかける。バターが溶けてきたら玉ねぎを加え、1分ほど炒める。
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3かぼちゃとホワイトソースを入れてよく混ぜる。混ぜながら水（200cc）を少しずつ加え、ソースと水をなじませる。コンソメ、牛乳（200cc）、塩（ひとつまみ）を入れ、煮立ったら弱火にして5-6分煮込む。
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4器に盛り、パセリをちぎって散らす。
