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Kit2人前/揚げない!スパイシークリスピーポーク
主菜:【2人前】揚げない!スパイシークリスピーポーク

Chef's Profile

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食のセレクトショップ  DEAN & DELUCA

世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープン。シェフが丹精込めて作ったプリペアードフード(デリ)やこだわりの食材が並びます。

スパイスの複雑な香りをまとったカリカリパン粉を焼いた豚肉にまぶして。まるで揚げたようなカツに変身!DEAN & DELUCAならではの食材のおいしさを引き出すスパイスを使った味わいをお楽しみください。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】揚げない!スパイシークリスピーポーク

  • オニオンスライスやミニトマトを添えて、彩りUP!

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

  • お届けする食材

    国産豚ローススライス・・・200g

    パプリカ(赤またはオレンジ)・・・30g

    玉ねぎ・・・120g

    長ねぎ・・・20g

    パクチー・・・3g

    フリルレタス・・・1袋

    スライスアーモンド・・・10g

    特製スパイス・・・1袋

    パプリカパウダー・・・1袋

    ミニカレー粉・・・1袋

    フライドオニオンフレーク・・・1袋

    パン粉・・・2袋

    甘酢あん(黒酢)・・・1袋


    ご用意いただく食材

    塩・・・ひとつまみ×2

    小麦粉・・・大さじ1と1/2

    サラダ油A・・・大さじ1

    サラダ油B・・・大さじ2


    ボウル フライパン

    1. 1ボウルに特製スパイス、パプリカパウダー、ミニカレー粉、フライドオニオン、パン粉、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎは2-3cm幅のくし切りにし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけたら、電子レンジ500Wで2分(600Wで1分半)加熱する。パプリカは1?幅に切る。長ねぎは外側の白い部分を極細切りにして水(分量外)にさらす。芯の部分はみじん切りにする。パクチーは3-4cm幅のざく切りにする。

    2. 2まな板にラップを広げ、汁気を切った豚肉を半分にはがしてのせる。塩(ひとつまみ)を振り、両面に小麦粉(大さじ1と1/2)をまぶす。

    3. 3フライパンにサラダ油A(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を加えて中火で2分焼く。裏返して空いてる所にパプリカと玉ねぎを加えてふたをし、中火で2分焼く。軽く焼き色がついて豚肉に火が通ったら、甘酢あんを豚肉に回しかけ、30秒ほどソースを絡める。ソースが絡んだら、豚肉と野菜を器にとり出し、火を止める。

    4. 4フライパンは洗わずにアーモンドを砕いて加える。サラダ油B(大さじ2)を回しかけ、中火で炒めてアーモンドが少し色づいたらみじん切りにした長ねぎを入れてさっと炒める。1のスパイスパン粉を入れて1分ほど炒めて火を止める。豚肉を戻し入れ、両面にスパイスパン粉を軽く押し付ける。

    5. 5皿にちぎったレタス、玉ねぎ、パプリカ、豚肉を盛る。白髪ねぎとパクチーを添え、残ったスパイスパン粉を豚肉の上を中心に全体に散らすように振る。食べやすい大きさに切り、クリスピーなパン粉をまとわせながら召し上がれ!

Kit2人前/揚げない!スパイシークリスピーポーク

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 豚ロース肉(千葉県)、玉ねぎ(国産)、フリルレタス(国産)、パプリカ(ニュージーランド)、甘酢あん(醤油(国内製造)、砂糖、米黒酢、水飴、醸造調味料、みりん、濃縮りんご、食塩 /増粘剤(キサンタン)、酸味料、(一部に小麦・大豆・りんごを含む))、パン粉(小麦粉(国内製造)、イースト、食塩)、長ねぎ(国産)、アーモンドスライス(アーモンド(アメリカ))、パクチー(国産)、フライドオニオンフレーク(たまねぎ、植物油脂)、特製スパイス(赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ナツメッグ、カルダモン、胡椒、フェンネル、その他香辛料)、パプリカパウダー(パプリカ)、カレー粉(ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク、赤唐辛子、シナモン、その他香辛料)
七大
アレルゲン
小麦
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

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