Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ナッツの食感とハーブソースの風味がアクセントのポークソテー。塩麹で漬け込んだ豚ロース肉で、短時間でも奥行きある味わいを演出。野菜も一緒に焼いて、旨みを纏わせて仕上げます。彩り鮮やかなラペとご一緒に日常にはもちろん、ハレの日のメニューにも映えるメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】塩麹豚のハーブナッツソース
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いんげんやアスパラを一緒に焼いても。
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塩麹漬け豚ロース・・・3枚
ラディッシュ・・・3個
かぼちゃ・・・60g
エリンギ・・・30g
くるみ・・・2袋
グリーンハーブソース・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
こしょう(あれば黒こしょう)・・・少々
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お届けする食材
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1ラディッシュは縦に半分、かぼちゃは3等分に切る。エリンギは縦に4等分し、長さを半分に切る。
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2フライパンにオイル(大さじ1と1/2)、豚ロース、かぼちゃを入れる。こんがりと焼き目が付くまで、中火で片面4分ほどしっかり焼く。
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3全ての食材を裏返し、エリンギ、ラディッシュを加えてさらに4分焼く。
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4焼けた食材から、順に皿に盛り付ける。くるみを袋の上から、お好みの大きさに砕く。
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5豚肉にグリーンハーブソースをかけ、4のくるみを散らす。仕上げに、添え野菜にこしょう(あれば黒こしょう・少々)を振る。
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【3人前】赤キャベツのマスタードマリネ
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細切りにんじんを加えてボリュームUP!
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赤キャベツ・・・150g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
粒マスタード・・・2袋
白ワインビネガードレッシング・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
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お届けする食材
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1ビニール袋に、赤キャベツ、塩(ふたつまみ)を入れて袋の上からもむ。
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2粒マスタード、白ワインビネガードレッシングを加え、さらに袋の上からもむ。
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3器に盛り付け、ちぎったパセリを散らす。
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