![Kit2人前／[PlantOisix]照りマヨサラダ丼](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3358.jpg?date=20250403094501)
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Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
野菜とマイタケ、こんがり厚揚げをバルサミコ酢醤油味でいただく丼レシピ。シャキシャキした生野菜も入って、夕食にも昼食にもなる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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主菜
【2人前】[PlantOisix]照りマヨサラダ丼
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水菜やレタスなどシャキシャキ系の生野菜を加えても。
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お届けする食材
プラントベースひとくち厚揚げ・・・1パック
小松菜・・・40g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
小ねぎ・・・1本
大根・・・60g
マイタケ・・・70g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×2個
玉ねぎドレッシング・・・1袋
バルサミコ酢・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
コーンフレーク・・・5g
きざみのり・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油A・・・小さじ1
ごま油B・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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お届けする食材
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1小松菜の葉は5mm幅の細切り、茎は斜め薄切りにする。パプリカは斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。
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2ボウルに1の小松菜とパプリカ、大根を入れる。ごま油A、玉ねぎドレッシングを加えて和える。
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3フライパンにごま油Bを熱する。よく温まったら厚揚げを並べ入れ、中火で3分焼く。小鉢などにバルサミコ酢、おろしにんにく、醤油、砂糖を混ぜておく。コーンフレークを袋の上から軽く砕く。
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43の厚揚げを裏返す。マイタケを加え、さらに中火で3分焼く。こんがりと焼き目が付いたら、3の合わせ調味料を加えて全体にからめ、火を止める。
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52にきざみのりを加えて、さっと混ぜる。器にごはんを盛り、炒りごまを振る。軽く汁気を切って野菜をのせ、4の具をたれごと盛る。写真を参考に、ソイマヨ→コーンフレーク→小ねぎの順にのせ盛り、仕上げにレモンを添える。
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