![[Kit]オリーブとドライトマトのフリッタータ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3348.jpg?date=20250327094501)
![[Kit]オリーブとドライトマトのフリッタータ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s11-3348_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
イタリアの家庭で定番のフリッタータ。野菜の旨みとたまごの甘みが溶けあって、オムレツとはひと味違うおいしさ。ほんのり香るチーズのコクもプラスされ、おかずにもおつまみにもなる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]オリーブとドライトマトのフリッタータ
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焼き上がったフリッタータに粉チーズを振っても、おいしいですよ。
フライパンは15-20cm程度のものをお使いください。
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生たまご・・・5個
オリーブとドライトマトマリネ・・・1袋
じゃがいも・・・80g
玉ねぎ・・・80g
ミニトマト・・・3個
バジル・・・2g
シュレッドチーズ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ×2
オリーブオイルA・・・大さじ2
オリーブオイルB・・・大さじ1
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1じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月、またはいちょう切りにする。ラップで包み、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。（硬い場合は30秒ずつ追加加熱して）玉ねぎは薄切り、トマトは4等分のくし形にし、容器に入れる。
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2ボウルにたまごを割り入れ、塩（ひとつまみ）を加えてよく溶きほぐす。オリーブとドライトマト、シュレッドチーズを入れ、よく混ぜる。
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3フライパンにオイルA（大さじ2）を入れて熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火で2分炒める。野菜を全体に広げ、2のたまご液を流し入れる。ふたをし、弱めの中火で4分加熱する。弱火にし、たまごが固まるまで6分加熱する。（固まらない場合は1分ずつ追加加熱して）
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4トマトが入った容器にオイルB（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を入れて、軽く混ぜる。
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5器にフリッタータを盛る。トマトのマリネをのせ盛り、バジルを飾る。切り分けて、バジルをちぎりながらフリッタータと一緒に召し上がれ。
