![[Kit]【超ラク】3種野菜のゴロっと麻婆なす](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-3346.jpg?date=20250327094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中華の定番、麻婆なすに下処理済のスチーム済みの里いもを加えてアレンジ！里いものとろみと麻婆たれが良くからみ、ごはんがすすみます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【超ラク】3種野菜のゴロっと麻婆なす
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豆腐やたまごを加えても。
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そぼろ入り麻婆たれ（きざみねぎ、たけのこ、玉ねぎ、にんにくの芽入り）・・・1袋
ピーマン・・・30g
なす・・・4本
里いも（スチーム済み）・・・1袋
青山椒（金の太陽山椒）・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
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1ピーマンは種を除き、ひと口大の乱切りにする。なすはひと口大の乱切りにし、塩（ひとつまみ）を振る。
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2フライパンにごま油（大さじ2）、1の野菜を入れて中火で5-6分炒める。
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32に麻婆たれ、里いも、水（大さじ2）を加える。ふたをし、中火で2分煮込む。
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4器に盛り、仕上げに山椒をかける。お好みでごま油（分量外）を回しかけても。
